牛腦可以吃嗎 牛腦怎麼做好吃
大家在生活中應該都吃過非常多的牛肉吧,那麼你吃過牛腦嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟牛腦可以吃嗎,以及牛腦怎麼做好吃?跟着小編我們一起來學習吧。
牛腦可以吃嗎
牛腦是可以吃的,牛腦其富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,提高免疫力。緩衝貧血,有利於生長髮育。富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。
牛腦怎麼做好吃
1.將牛上腦肉洗淨後放在菜板上;
2.對半切開再切開,將牛上腦肉切成四塊;
3.鍋中放入適量水,水沸騰後將牛肉放入鍋中,翻動牛肉,焯掉血水;
4.牛肉焯好後洗淨,然後將牛肉放入高壓鍋中,再放入葱、姜、大蒜、黃酒和冰糖;
5.將生抽、老抽和鹽放入小碗中,拌勻後放入鍋中;
6.晃動鍋讓調味品和牛肉混合一下,然後浸泡一段時間,我浸泡了兩個小時;
7.啟動電壓力鍋,用電壓力鍋的牛羊肉功能鍵將牛肉煮熟;
8.煮熟後浸泡一段時間後撈出晾涼;
9.涼後切片,做為下酒菜是不錯的選擇呢!
哪些人不能吃牛腦
對於體內膽固醇增高的高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛不宜食用牛腦;青壯年男子亦不宜食用牛腦。更年期人羣應忌食或少食。牛腦屬於膽固醇比較高的食材類型,所以一些心血管疾病的人羣最好不要吃,以免加重病情,還有更年期和青少年最好少吃。
牛腦的適用人羣
適宜消瘦,營養不良,免疫力低,記憶力下降,貧血等症狀的人羣,生長髮育停滯的兒童。甲狀腺功能亢進的人。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、的人羣。牛腦可以緩解食慾不振和免疫力低下的作用,對於緩解貧血有幫助,還可以促進發育。
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裏,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...
-
椰子如何保存
椰子可以儲存在冷藏室。椰子如何保存11、椰子其實是屬於一種在水果中保存時間比較長的一種水果了,但是呢,如果保存的時間太過長了,也難免會導致出現發黴的現象,通常情況下如果將椰子買回家之後馬上就會使用的話,那麼只是短暫的放入一個乾燥通風的地方進行保存就可以...
-
阿膠燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。阿膠燉甲魚什麼功效1阿膠燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽...