食物過敏飲食調整

每個人過敏的食物種類和產生症狀等都各不相同，因此所需的飲食調整也各不相同。烹飪方法、飲食環境及生活方式等也是影響飲食調整效果的重要因素，尤其在對過敏的食物較多且症狀也較嚴重的時候，這些影響會更加明顯。

如果説通過食物過敏檢測，發現了引起過敏的食物，那麼通過飲食調整，可以發現適合自己的健康食物。

首先，列出自己平時常吃的加工食物如某種點心、糖果等，然後逐一對其成分列表進行檢查，如果其中包含過敏的成分則同樣需要排除在食譜以外；其次，儘快形成買食物先看外包裝成分列表的習慣，這樣才能讓過敏的食物無法渾水摸魚。

對一些成分標識不清楚的食品，如果不能肯定其不含過敏成分，可以諮詢廠家及銷售人員或者乾脆忌食一段時間。

鑑於每個人不耐受的食物各不相同，在此只能提出一些通用的建議，也可在醫生的指導下進行。

每種需要重新納入飲食的食物之間應間隔至少1周。在嘗試納入期間，對各種症狀要密切關注。普遍的建議是，欲將某種食物重新納入飲食，應先選擇這種食物的一種簡單製品，如果重新出現相關症狀，那麼其他形式就不要進行嘗試了。

間隔一段時間再檢查。進行再次檢測的時間，取決於不耐受食物的數量、飲食調整後症狀改善的情況和其他多種因素。根據人體的情況，醫生將給予適當的建議。資料表明，食譜的改變有可能使原來隱藏的過敏食物顯露出來。所以，專家推薦在飲食調整3-9個月後進行再次檢測。