什麼是油甘子呢 油甘子有什麼營養價值呢

大家在生活中應該都聽説過油甘子吧，但是你瞭解油甘子嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是油甘子呢，以及油甘子有什麼營養價值呢，跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是油甘子呢

餘甘果又名牛甘果， 油甘子，也有“油金子”之稱。吃起來又苦又酸，過後甘涼，十分正氣。市場上也有野生牛甘果和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。

油甘子有什麼營養價值呢

1、餘甘子裏面含有非常豐富的維生素以及胡蘿蔔素，還含有黃酮類物質，其中維生素c的含量是非常高的。比起蘋果，柑橘等水果都要高出很多倍。

2、餘甘子裏面還含有十幾種氨基酸，都是身體必不可少的。主要的氨基酸類型就是賴氨酸，天冬氨酸以及穀氨酸，丙氨酸。

3、餘甘子裏面還含有非常豐富的肉豆蔻酸，油酸，亞麻酸，硬酯酸等等，脂肪酸的含量是非常高的。

4、餘甘子裏面還含有鉀元素，鐵元素，鈣質，鋅元素，硒元素等多種微量元素，比蘋果裏面所含有的微量元素要高出很多。

油甘子生活在什麼環境裏呢

油甘子性喜温暖乾熱氣候，能耐乾旱和瘠薄的土壤。在雲南南亞熱帶三江兩岸和小流域地區的乾旱河谷地區。海拔500～2500m，年平均温度20℃以上，年降雨量800～1500mm的疏林或向陽山坡地。目前雲南多為野生、人工栽培甚少。若要進行大面積的人工栽培，首先要進行野生變家種的馴化研究。

油甘子的市場價格是多少呢

市面上的油甘果價格一般在5-10元一斤，不同地區，不同品質，可能在價格上會有所不同。廣東潮州市湘橋區野生油甘果6.25元一斤；廣西南寧市賓陽縣野生油甘果5.5元一斤；廣東汕尾市陸豐市平丹1號1.1元一斤；雲南文山壯族苗族自治州富寧縣野生油甘果5元一斤等。因產地、品種、質量等因素的不同，這些價格數據僅供各位農友們參考。