毛豆的毛要洗掉嗎？毛豆怎麼洗？

毛豆營養美味有營養，在食用的時候人們往往連殼一起滷煮，十分方便。毛豆連殼烹飪的話問題就來了毛豆怎麼清洗才幹淨？接下來小編帶大家來了解下毛豆的毛要洗掉嗎？毛豆怎麼洗？

毛豆的毛要洗掉嗎

毛豆的毛不用刻意洗掉，通過搓洗毛豆，就可以可以先將毛豆上的毛以及農藥沖走一部分。大多數人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜餚，但是卻不知道毛豆的清洗方法，而毛豆如果清洗得不幹淨不僅影響我們食用還不利於身體健康。

清洗毛豆時我們有搓洗毛豆的步驟，在這個環節時我們需要注意不能太過用力，以免毛豆殼破裂，導致髒水流入毛豆中造成污染。另外，我們烹飪毛豆時為了讓毛豆更好的入味兒通常會提前將毛豆兩頭剪去，而這一步最好是在毛豆洗淨之後在進行，因為如果清洗之前就剪去容易導致毛豆在清洗的過程中受到污染。

毛豆怎麼洗

首先我們需要將毛豆利用流動的水來沖洗毛豆，並且在沖洗的過程中我們需要反覆的搓洗毛豆，這樣可以先將毛豆上的毛以及農藥沖走一部分，接下我們需要一盆乾淨的水，然後把反覆沖洗過的毛豆倒入盆中，然後倒入鹽或者食用小蘇打，將毛豆浸泡一會兒，最後撈出再衝洗一下就可以了。

很多人清洗毛豆時會使用洗潔精等家庭常用的清潔用品來清洗或浸泡毛豆，但其實這樣的做法並不是很合適，因為洗潔精等清潔用品中含有很多化學物質，這些化學物質或許可以將剩餘的農藥洗淨，但同時也會殘留一部分在毛豆上，這樣就陷入了污染循環，毛豆還是達不到比較徹底的清潔效果，食用這樣洗過的毛豆仍然可能對我們的身體健康造成傷害。