毛豆可以放冰箱冷凍嗎?毛豆怎樣保存?
大家在購買毛豆的時候經常會出現一次性買了很多的情況,一是因為毛豆價格低廉,二就是毛豆味美和時令性,買回來的毛豆怎麼保存呢?放進冰箱冷凍起來可以嗎?我們接下來一起了解下毛豆可以放冰箱冷凍嗎?毛豆怎樣保存?
毛豆可以放冰箱冷凍嗎
雖然冰箱確實是保存食材的好工具,但是小編並不建議大家將新鮮的毛豆直接放入冰箱冷凍室儲存起來。這是因為新鮮的毛豆冷凍之後,毛豆中所含有的營養成分會被破壞掉,特別是長期在冰箱中冷凍儲存會更不好。因此建議大家不要將毛豆長時間的放置在冰箱中冷凍。
毛豆怎樣保存
如果想要長期儲存毛豆可以用下面的方式保存毛豆。先把毛豆剝去外殼,在鍋中把水燒開,然後將剝好的毛豆倒入鍋中燙1分鐘左右馬上撈出,並用涼水將毛豆沖涼,之後瀝乾水分用保鮮膜包起來放入冷凍室。這樣可以讓毛豆保存較長的時間,另外這種方法同樣也適用於豌豆、蠶豆等。
吃毛豆的好處1、毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便祕,降低血壓和膽固醇。
2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
3、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。
4、毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
5、毛豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
6、毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
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