甲魚蛋的營養價值 甲魚蛋的功效與作用
甲魚蛋大小和鵪鶉蛋大小相似,甲魚蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的佳餚!關於,甲魚蛋的營養價值,甲魚蛋的功效與作用,小編來為您一一解答!
甲魚蛋的營養價值
甲魚蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍,鈣的含量是雞蛋的4.2倍,核黃素是雞蛋的2倍,對人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9,糖是雞蛋的1/16,脂肪是雞蛋的1/2,與雞蛋相比,甲魚蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品,具有更高的價值。
甲魚蛋的功效與作用
促進發育和細胞再生;促進皮膚、指甲、毛髮的正常生長; 幫助消除口腔、脣、舌的炎症;增進視力,減輕眼睛疲勞。
甲魚蛋保健功效甲魚蛋能提高人體免疫、促進新陳代謝、增強人體抗病能力、抗菌防癌、防止動脈硬化、高血壓、糖尿病,有養顏美容和延緩衰老之功效。
甲魚蛋適用人羣
適宜體質衰弱,肝腎陰虛,骨蒸勞熱,營養不良之人食用;適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用;
適宜慢性肝炎,肝硬化腹水,肝脾腫大,糖尿病,以及腎炎水腫之人食用;適宜各種類型的癌症患者及放療化療後食用;
適宜乾燥綜合徵患者食用;
適宜高血脂,動脈硬化,冠心病,高血壓患者食用;
適宜低蛋白血癥患者食用;適宜腳氣病患者食用。
甲魚蛋的食用禁忌
甲魚滋膩,久食敗胃傷中,導致消化不良,故食慾不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食;
患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食;
肝炎患者食用會加重肝臟負擔,嚴重時值誘發肝昏迷,故應少食;
孕婦吃了會影響胎兒健康;另外痰食壅盛者慎食。
如何挑選甲魚蛋
1.看整體:一堆甲魚蛋,大小均勻,顏色均勻為佳;2.看外表:晶瑩剔透,淡黃色為佳;3.看蛋殼:蛋殼又厚又硬,光滑無瑕疵、無斑點為佳;4.看蛋黃:蛋黃又大又黃為佳;5.看口味:吃起來較香、較無腥味為佳。
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