篙芭可以炒雞蛋嗎?篙芭能炒雞蛋嗎?
6月份篙芭已經成熟了,菜場裏賣的也比較火,今天打算買點雞蛋和篙芭一起做菜。那麼篙芭可以炒雞蛋嗎?篙芭能炒雞蛋嗎?
篙芭可以炒雞蛋嗎篙芭是可以炒雞蛋的。此菜色澤黃白,味道鮮美,富含維生素A和鈣質,適於孕婦食用。
篙芭炒雞蛋的做法1.篙芭切絲辣椒切斷
2.雞蛋加少許鹽攪勻
3.放入雞蛋滑炒至熟剷起
4.鍋放油放篙芭煸炒
5.篙芭炒軟加點水放雞蛋調味出鍋
6.撒點葱花一道菜就完成了
怎麼挑選篙芭1飽滿的筊白代表水分充足,筍身直、筍皮光滑的筊白筍肉較嫩,宜選購。
2選購時,若發現筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整,則口感較差,不宜選購。以根部以上部分顯著膨大、掀開葉鞘一側即略露茭肉的為佳。
3頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的,代表筊白已經老化,口感不佳。
4皮上如露紅色,是由於採摘時間過長而引起的變色,質地較老。
5過期老化,肉質鬆軟,纖維粗硬,甚至寄生的菌絲產生厚膜孢子,在篙芭內發生黑點,逐漸擴大成為黑褐色不能購買。
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