蒲公英炒雞蛋可以天天吃嗎?蒲公英炒雞蛋能每天吃嗎?
有些人喜歡吃蒲公英炒雞蛋,春天到了蒲公英又多,恨不得每天都要吃。那麼蒲公英炒雞蛋可以天天吃嗎?蒲公英炒雞蛋能每天吃嗎?
蒲公英炒雞蛋可以天天吃嗎最好不要天天吃。蒲公英炒雞蛋是由蒲公英、雞蛋為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。大多數人的眼裏,蒲公英其實是一種不受歡迎的雜草。無論是草坪,花園,門口的綠化帶,還是人行道兩側和路面的裂縫裏都可以看見蒲公英頑強的身影,野火燒不盡春風吹又生。在大部分的眼裏,蒲公英永遠只是種雜草,唯一特別之處,或許就是開花時降落傘樣的種子漫天飛舞了。其實蒲公英和所有的綠葉蔬菜一樣,蒲公英的熱量極低。一杯切碎的蒲公英只有25卡的熱量,科學研究證實同等量的蔬菜裏,蒲公英的熱量是最低的,這也是國外很多減肥者喜歡在正餐里加入蒲公英的原因。不但可以增加飽腹感,還可以提供更多的營養,一舉兩得。
蒲公英炒雞蛋的做法1.蒲公英花莖洗淨,在摘取花朵不用,將乾洗淨切段。
2.炒鍋倒油將打散的雞蛋液炒熟盛出
3.在放入切好的蒲公英和辣椒炒勻。
4.加適量鹽和骨裏香調料炒勻
5.在倒入炒好的雞蛋拌勻即可。
怎麼挑選雞蛋1.眼看:良質蛋蛋殼清潔完整,無光澤,殼上有一層霜狀粉末,色澤鮮明;劣質蛋蛋殼表面霜狀粉末脱落,顯烏灰色,有油樣浸出或有較大黴斑。
2.手摸:良質蛋蛋殼粗糙,拿在手中發沉,質量適中有壓手的感覺;劣質蛋手摸有光滑感,質量輕。
3.耳聽:良質蛋相互輕碰時聲音清脆,手握蛋搖動無聲;劣質蛋搖動時有晃動聲。
4.良質蛋透亮,蛋黃輪廓清晰;劣質蛋顯均勻的灰黃色或灰黑色。
5.鼻嗅:良質蛋無異味,向蛋殼表面哈一口熱氣,嗅有輕微的生石灰味;劣質蛋有黴味或臭氣味。
6.水浸:良質蛋沉入水底;劣質蛋浮於水面。
7打開:良質蛋蛋黃、蛋清色澤分明,蛋黃顯圓形,凸起而完整,帶有韌性,並緊貼蛋黃兩端;劣質蛋蛋白、蛋黃混雜,蛋液顯灰黃色,內有黑色黴斑或蛋白顯膠凍樣黴變,有異臭味。
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