堅果類屬於鹼性還是酸性

堅果類屬於鹼性。

堅果類屬於鹼性還是酸性1

通常來説堅果是屬於鹼性的食物，它裏面富含鉀、鈣、鈉等礦物質，通過人體消化吸收後最終形成的代謝產物呈為鹼性，最好在平時搭配一些酸性的食物同吃，同時也不要吃太多，這樣才能有效的維持人體內的酸鹼平衡。

堅果是鹼性食物

堅果是平時中經常吃到的一種食物，同吃來説堅果是屬於鹼性的食物的，而裏面富含鉀、鈣、鈉等礦物質，常見的可有瓜子、松仁、核桃、杏仁、花生、栗子等，通過人體的消化和吸收後最後形成的代謝產物為鹼性。

可在平時食用堅果的時候與一些酸性的食物一起吃，而酸性食物主要有牛肉、羊肉、魚類、麪包、大米等物質，這樣搭配能維持人體體內之間的`酸鹼平衡，這樣也能起到營養互補的作用，有利於身體的健康。

但在平時生活中要適量食用堅果類的食物，由於這些食物裏含有較為豐富的脂肪物質，如果大量食用就容易造成脂肪在人體內的堆積，這樣會容易造成肥胖症狀的產生，同時也不利於腸胃的消化和吸收。

堅果的功效與作用

1、益智補腦

研究發現幾乎所有的乾果類食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、氨基酸而這些成份都是大腦發育所不可缺少的一部分，對改善腦部營養具有很大的'幫助。所以多吃乾果可讓你變聰明。

2、清除自由基

如果人體內的自由基比較多就會加速衰老，而且自由基可以與DNA發生反應，產生毒素和人體不利的成分，研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

3、提高視力

特別是對於用眼一族而言經常吃堅果類食物還具有提高視力的作用。這是因為多吃堅硬的食物會促進睫狀肌對眼球晶狀體調節的功能。堅果類屬堅硬的食物之最。

4、降低婦女發生2型糖尿病的危險

美國哈佛大學公共衞生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8、4萬名34~59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。

5、補充身體所需營養

堅果類食物一般都含有豐富的礦物質，不飽和脂肪酸，各種微量元素等都可補充身體所需的營養素。比如説以下這些堅果就特別適合女性日常食用了。

榛子，為樺木科植物落葉灌木或小喬木榛樹的成熟果實，又稱為棰子、尖慄、山板栗等。榛子既可以生吃，也可炒食，還可以加工製成各種食品。

栗子是著名的營養豐富的乾果之一，栗子中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素，對人體健康有很大的`好處。有“乾果之王”、“營養之冠”之稱。

杏仁是普通杏核仁的乾製品,仁白色,有淡薄衣,扁雞心形,有苦杏仁和甜杏仁兩種。

葵花籽的作用主要是給身體提供一些營養，日常適當的吃一些葵花籽，有利於身體補充一定的能量和營養成分。葵花籽是向日葵的果實，葵花籽除了直接進食也可以榨油食用。

松子是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。別名松子、松子仁、海松子、羅松子、紅松果等。

核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等。

開心果是必買的堅果之一。開心果又名阿月渾子,為漆樹科黃連木屬的多年生落葉果樹。我國適合種植開心果的地區並不多，主要集中在我國中西部，例如我國陝北,赤峯,甘肅,寧夏，新疆等等比較乾旱的一些地區。

腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。

霹靂果產自菲律賓比科爾半島，是一種高級堅果，口感較脆，且香甜。

夏威夷果是比較常見的一種堅果，營養價值比較高，通常每100克夏威夷果含能量718千卡、蛋白質7、91克、脂肪75、77克、碳水化合物13、82克，粗纖維8、6克、鈣85毫克、鉀368毫克、鐵3、69毫克，除此之外，其中還含有多種維生素以及氨基酸等。