鵪鶉蛋炒韭菜做法

鵪鶉蛋炒韭菜做法，説起吃，每個人都有自己的見解，鵪鶉蛋這種食物可以説是一種集營養與美味於一身的食物了，而這種食物在我們吃過之後，還可以給我們的身體帶來一定的功效與作用，下面介紹鵪鶉蛋炒韭菜做法。

鵪鶉蛋炒韭菜做法1

鵪鶉蛋炒韭菜

材料：韭菜100克、鵪鶉蛋200克、香油50克、鹽2克。

做法：

1、將新鮮韭菜洗淨切碎。

2、鵪鶉蛋12只去殼打勻。

3、把鍋洗乾淨以後烘乾，然後加入香油，油燒至八成熟。

4、倒入蛋，炒至結塊時盛入碗內。

5、然後另一個鍋里加熱，倒入香油，八成熱以後倒入切好的韭菜然後煸炒至熱以後放入炒好的鵪鶉蛋，翻炒均勻。

6、加入食鹽調味，裝盤即可食用。

鵪鶉蛋炒韭菜味道鮮美，而且還有補腎壯陽的.作用，適合男性食用，鵪鶉肉不僅味鮮美、營養因為韭菜是男性的壯陽草，而且鵪鶉蛋也是非常有營養的食物。

還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋，是很好的補品，有補益強壯作用。祖國醫學認為，鵪鶉肉可“補五臟，益精血，温腎助陽”所以男性應該多吃這樣的食物，可以增強自身的免疫力和精力，而且還可以強筋壯骨，治療腎虛陽痿等男性疾病選擇鵪鶉蛋炒韭菜。

關於上面介紹的鵪鶉蛋炒韭菜的做法，相信大家已經對這些常識已經瞭解了吧，其實做法還是比較簡單的，先把鵪鶉蛋炒熟以後再和韭菜一起翻炒就可以了，可以根據自己的口味選擇不同的食材，男性應該多吃這樣的食物對健康有好處。

鵪鶉蛋炒韭菜做法2

韭菜炒蛋的營養

好吃，有膽結石的患者不能吃

雞蛋炒韭菜作用

韭菜炒雞蛋菜名叫，青黃交接

韭菜炒蛋的營養價值與食用功效實踐體會感覺

韭菜雞蛋在日常生活中的禁忌：如果出現燥熱、眼部疾病、胃腸道潰瘍等疾病時不能食用。

韭菜雞蛋是一種常見的美食搭配,韭菜富含多種維他命和膳食纖維,並有一種特殊的香辛味,可增強雞蛋中蛋白質含量。

韭菜炒雞蛋具有補充蛋白質、促進腸蠕動、增加食慾等功效,同時還能增強性功能。

雞蛋炒韭菜的營養價值

炒雞蛋最好的青菜有好多種，比如有蒜薹炒雞蛋，蒜苗炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋，洋葱炒蛋，這些都是最好的青菜炒雞蛋，也是我最愛吃的青菜炒雞蛋，當然了，個人的口味不同，所以説喜歡吃的東西也就會不同，有喜歡韭菜炒雞蛋，有喜歡吃洋葱炒雞蛋，一個人一個口味，不能一概而論。

韭菜炒雞蛋的營養

其實真的韭菜炒雞蛋確實要比韭菜炒肉好吃，因為雞蛋鮮美配上韭菜，炒出來韭菜的味道真的是絕了，而且老祖宗也是韭菜炒雞蛋比較多呀。韭菜和肉基本是做肉餡包餃子比較多韭菜是非常有營養的，而且它是纖維組織的，蔬菜綠色葉子葉綠素也比較多，對身體有好處，可以常吃

韭菜炒蛋的`營養與功效

韭黃炒雞蛋的熱量(以100克可食部分計)是188大卡(786千焦)，單位熱量適中。

每100克韭黃炒雞蛋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。

鵪鶉蛋炒韭菜做法3

炒韭菜不出水的做法(綠豆芽炒韭菜的正確做法)

又到了分享美食的時間了呦！哈嘍，我是高興。您的做飯小幫手！

驚蟄到了，天氣逐漸回暖，春天已經來啦！韭菜又名起陽草，春天“養春氣”要多吃韭菜，春天的韭菜是最嫩的，也被稱為“春天第一鮮”！它富含豐富的纖維素和礦物質，有温順壯陽、益肝健胃的作用。

你平時炒韭菜是不是切好直接放進鍋裏炒？炒出來的韭菜軟塌塌、黑乎乎的，而且會炒出很多水，看起來就沒有食慾。那韭菜如何炒才能翠綠、堅挺又好吃呢？記住這3句祕密口訣，保證炒出來的韭菜翠綠堅挺，雞蛋鮮嫩爽滑！

韭菜炒雞蛋需要的食材

主料：韭菜、雞蛋。

調味料：食鹽、食用油、料酒。

【韭菜搭配什麼食材更好吃？】

韭菜是青菜類，並且帶有辛辣味兒，最好搭配鮮味的食材，比如雞蛋、魷魚、河蝦、扇貝肉、魚籽等，兩種味道相輔相成，提鮮增香！

韭菜炒雞蛋的做法

【處理韭菜有竅門】

韭菜擇乾淨，用淘米水清洗、浸泡3-5分鐘去除農藥殘留，再用清水洗淨。韭菜瀝乾水分，切成3-5釐米的段。

韭菜根和韭菜葉要分開盛放到大碗中，分別加入適量的食用油抓拌均勻，再撒上適量的食鹽抓勻。

高興的口訣一：韭菜分頭加油鹽，先加油再加鹽！

【雞蛋嫩滑有技巧】

碗中打入雞蛋，加入1小勺食鹽攪散，想要吃到滑嫩的炒雞蛋可以再加入2-3勺水澱粉，攪拌均勻備用。

温鍋冷油放入雞蛋液，中小火攪拌讓蛋液凝結成塊兒狀，盛出備用。

高興的'口訣二：低温入鍋蛋滑嫩。想要雞蛋嫩滑就要低油温放入蛋液，以免油温過高蛋液直接成熟！

【旺火快炒才最好】

另起鍋燒油，油燒熱後放入韭菜根，可以加一些小米辣或者紅椒增色，韭菜根炒香後放入韭菜葉和雞蛋，沿着鍋邊淋入料酒，開大火快速翻炒10秒鐘左右即可出鍋！

高興的口訣三：料酒過邊流。沿着鍋邊加入料酒，即可以去腥增香，又能揮發掉鍋中的水汽！

【品嚐時刻】雞蛋嫩滑入味，韭菜翠綠堅挺，看起來就很有食慾，而且一點都不出水哦，做給家人和朋友吃也有面子！春天吃韭菜既有春天的顏色又有春天的味道，如果你喜歡也試試吧！