秋天絲瓜有毒嗎?秋天絲瓜能吃嗎?
秋天絲瓜有毒嗎,關於絲瓜的傳言真的是非常多,有人説秋天的絲瓜有毒,有人説秋天的絲瓜不能吃?究竟是不是這麼回事呢?下文的絲瓜科普相信大家一定都想得知,下面請看關於絲瓜的詳細介紹。
秋天絲瓜能吃嗎
民間一直有謠言秋天的絲瓜不能吃,有脱髮的危險,升值還傳出了秋天絲瓜有毒的傳言,下面給大家介紹科普知識。
“相對於夏天的絲瓜,秋天的絲瓜更嫩,但是卻沒有人要。”羅先生説,“秋絲瓜”有毒,吃了會掉頭髮這個説法是否有科學依據呢?
專家講解:
吃秋絲瓜掉頭髮沒有科學依據
吃“秋絲瓜”掉頭髮這個説法是否科學,記者找到了市中醫院皮膚科主任黎華明,黎華明表示,民間確實有吃“秋絲瓜”容易掉頭髮的説法,但沒有科學依據。從營養成分來説,絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,是不可多得的美容佳品。而從醫學角度來講,絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效,不會造成脱髮的情況。
黎華明表示,人的頭髮是從毛囊中以每月1.3釐米的速度緩慢地長出來的。每根頭髮需生長4至7年然後進入休止期,最後脱落。頭髮脱落主要是因為頭髮休止期到來。在季節上來説,秋季比其他三個季節脱髮會多點,原因也來自多方面,主要與頭髮毛囊水分組織紊亂有關,使用洗髮水、刺激性物品、睡眠不好,熬夜都可能引起脱髮。
秋天絲瓜有毒嗎
秋天的絲瓜是沒有毒的,但是苦味的絲瓜可能會有毒,大家在食用絲瓜的時候一定要注意注意絲瓜的口感。
絲瓜、瓠瓜如果有苦味,是來自鹼糖甙生物鹼。這種生物鹼受熱不易破壞分解,每個人對它的耐受性也是不同的,嚴重的會出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒症狀。”
鹼糖甙生物鹼耐受性如何理解?
其實就像是有些人乳糖不耐受一樣,這部分人喝了牛奶會有不良反應。
不過,鹼糖甙生物鹼不耐受,會來得更加兇猛一些,就會出現新聞裏姜阿姨家的這種情況——“苦絲瓜”變成了殺手。雖然有些人,對這種生物鹼沒啥不良反應,但專家建議不要吃苦絲瓜、苦瓠瓜、苦黃瓜。
秋天絲瓜能不能吃
絲瓜是7-9月的當季蔬菜,夏天和秋天都是吃絲瓜的好時節,立秋過後的絲瓜尤其好吃,温差大且生長期長。絲瓜對女性的美容作用不言而喻,對月經不調者、產後乳汁不通的女性尤其有效。
翠綠的絲瓜含有豐富的維生素C,每百克中就含8毫克,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症,含有的維生素B有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。絲瓜有清熱化痰,涼血,解毒的作用,常用於治療熱病,痰喘咳嗽,腸風痔漏,乳汁不通等。絲瓜藤能祛痰鎮咳,絲瓜根能去腐生肌,可見絲瓜全身都是寶,切成塊配上辣椒炒上一盤,滑溜溜的口感香辣美味。
上面給大家科普了絲瓜的注意事項,大家是否明白了絲瓜的使用方法呢?是否瞭解了絲瓜在秋季是否是安全的食物呢,秋天的絲瓜一樣可以吃哦。
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