燕麥小米粥的功效與作用 養胃又潤腸
燕麥小米粥對我們的身體有着非常多的好處,其中作為早餐來吃的話是非常養胃的,而且燕麥和小米還有着通便潤腸的作用,對身體好處多多。
燕麥小米粥的功效與作用
燕麥能滑腸通便,配合纖維促進腸胃蠕動,發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇,攪打時也可加入其他食材,如蘋果、葡萄乾,營養又能促進排便!
燕麥最受推崇的保健成分是β葡聚糖,它是一種水溶性纖維,能給燕麥帶來黏稠的口感。研究表明,燕麥中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(“壞”膽固醇)的效果,同時又不會影響到高密度脂蛋白膽固醇(“好”膽固醇)的水平。
小米不含麩質,不會刺激腸道壁,是屬於比較温和的纖維質,容易被消化,因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營養豐富,也有助於美白。小米的營養比較均衡,其中的維生素和礦物質種類較多,含量也相對較高。小米最大的特點是容易消化吸收,所以不會給胃帶來很大負擔,因此,有小米護胃的説法。
燕麥小米粥有什麼好處
燕麥的醫療價值和保健作用已被古今中外醫學界所公認,燕麥可以有效降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病等多種功效。經科學研究證明,服用裸燕麥片3個月(日服100克),可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白,總有效率達87.2%,其療效與冠心病無顯著差異且無副作用。另外,適當的食用燕麥小米粥有利於預防糖尿病和肥胖病的發生。
小米同樣也有很好的食療功效,它不僅能補脾胃、補腎,還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。中醫認為小米能“和胃温中”,因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。紅棗小米粥可以作為鎮靜安神的食療保健品來食用,比起市面上的一些不知成分來源的保健品這樣的養生粥更加安全,食用之後也不用擔心有什麼不良反應。
燕麥小米粥怎麼做
材料:小米100克,燕麥25克,枸杞10顆。
做法:將小米放入沙鍋洗一遍浸泡25分鐘左右,放入燕麥加適量水煮開後攪拌一下,轉小火煲25分鐘關火放入枸杞(枸杞要用涼開水沖洗一下),悶5分鐘即可。
小訣竅:小米和燕麥都是不適合長時間高温煮的,這兩種材料煮的時間是差不多的,所以,放一起煮正好,但如果是熟燕麥的話煮的時間就不一樣了,因為,熟燕麥只要煮3至5分鐘即可,那就要先煮小米後放燕麥。
燕麥小米粥怎麼存放
最好能用保鮮袋包密後放入保鮮層保鮮,這樣可保持1-2天不壞。如果沒有冰箱保鮮可把燕麥小米粥裝到碗或盆裏,後用保鮮膜封密,找個大盆裝些水後把裝燕麥小米粥的碗或盆放到水裏這樣會較好些。
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