粳米的功效與作用之增強腸胃蠕動
粳米是一種生活常用飲食,粳米中含有的營養價值是非常高的,它的功效也不錯具有增強腸胃蠕動,預防過敏,預防心血管疾病等,在生活中大家知道如何來選購粳米嗎?又知道如何儲存嗎?先來看看粳米的具體內容吧。
養生功效
増強胃腸蠕動
粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
防過敏
粳米可防過敏性疾病,閃粳米所供養的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血液,故能防止一些過敏性皮膚病的發生:
預防心血管疾病
粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和腦卒中的概率。
營養價值
100克粳米中含有:
選購與儲存
選購
要挑選米粒整齊,少有碎粒的。新米的米粒白、半透明,如果仔細看,上面有較清晰的一條一條紋路的比較好。陳米是乳白色的,不透明,有些陳米重新磨過比較光滑,看不到紋路。
儲存
陰涼,通風,乾燥處保存。將包有花椒的沙包放人米袋內可防蟲蛀。
食用宜忌
宜:
①病後脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更適宜喝米粥。②奶水不足時,媽媽也可用米湯來輔助餵養嬰兒。忌:
①糖尿病患者不宜多喝大米粥,因為大米粥消化吸收得快,血糖也會隨之升高。②炒米香燥,體質熱盛者忌食。③粳米做粥時不要放鹼,鹼能破壞粳米中的維生素B1。
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