小麥胚芽怎麼吃?小麥胚芽的功效與作用
小麥胚芽總是在電視上聽到,那麼這到底是個什麼東西呢?小麥胚芽應該怎麼吃呢?有哪些功效與作用呢?下面我們來為大家詳細介紹下吧!
小麥胚芽小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀.麥芽是小麥發芽及生長的器官之一,約佔整個麥粒的 2.5%,含豐富的維他命E、B1及蛋白質,營養價值非常的高.胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養價值最高的部分.
小麥胚芽的好處小麥胚芽,想必很多人也沒吃過,更不知道它有什麼營養價值.專家介紹:小麥是我國人們主要的食物來源之一,其主要有胚乳、胚芽、麩皮組成.小麥胚芽是小麥籽粒的精華、生命的胚胎,雖然只是佔小麥籽粒的1.5%-2%,卻含有高濃度的維持生命運動的各種營養成分,被冠以"人類天然營養寶庫"、"抗衰老食品"、"可以吃的美容抗疲勞運動食品"和"營養減肥食品".隨着人們生活水平的提高,人吃的東西越來越精細,在加工的過程中把小麥的精華部分都去掉了;留給人的只是幾乎沒有麥香和營養的澱粉,致使大部分人營養不足,亞健康盛行,城裏的男女很多性動力不足,卵子和精子活力太差,懷孕生孩子本屬正常的生理卻變得異常艱難.
小麥胚芽的食用方法:1煮豆漿、牛奶時,九成熟時加入少量小麥胚芽,稍微攪拌,即可食用.
2煮稀飯時,煮至成熟,撒入少許小麥胚芽,攪拌均勻,即可食用.
3做各種麪食:如烙餅、饅頭、麪包、麪條時,加入相當於總麪粉量3-7%小麥胚芽,多揉兩三遍,使小麥胚芽和麪粉充分粘合,然後按照常規的方法進行操作即可.
小麥胚芽的功效與作用1、降血脂
小麥胚芽含有甾醇,能阻礙腸道吸收膽固醇,並干擾膽汁所分泌的膽固醇重吸收,幫助減少血液中壞膽固醇的含量,以達到降血脂的目的.
2、抗癌
小麥胚芽所含的谷胱甘肽,是一種很強的抗癌物質,能使體內化學致癌物質失去毒性,因此,常吃小麥胚芽能幫助抗癌防癌.
3、有利於心腦血管
沖泡後的小麥胚芽呈誘人的奶黃色,是胚芽自身的黃酮素,對心血管方面的疾病均有很好的治療作用.所含脂肪酸多為不飽和脂肪酸——亞油酸,這是一種人體內無法合成且必需的不飽和脂肪酸,可降低血液粘稠度,預防和減少心血管疾病的發生.
4、抗氧化
小麥胚芽含有維生素E及谷胱甘肽,都是天然的抗氧化劑,每百克小麥胚芽含維生素E高達34.9毫克以上,含量居食物之首.兩種物質對減少體內自由基,幫助增強細胞活力,延緩皮膚衰老效果明顯,對減少老年斑和色斑也有一定作用.
5、促進腸胃蠕動
小麥胚芽含有大量的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,加速宿便排出,對腸胃蠕動無力導致的便祕很有幫助.
6、增強免疫力
小麥胚芽含有豐富的維生素和蛋白質,是增強體質的滋補佳品.所含的蛋白質是一種優質的植物蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,是提高機體免疫力、提高抗病能力的最基本物質.
-
吃什麼食物小孩容易長高
1、牛奶牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。2、雞蛋雞蛋是最容易購買到的高蛋白食...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...
-
夢見老鼠吃了家裏食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裏食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裏食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裏,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...