泡椒豬皮的做法 泡椒豬皮怎麼泡

泡椒豬皮是最近網上很火的一個小零食，其實自己在家裏做也是很方便的，首先將豬皮處理乾淨並切好，然後和泡椒一起泡至入味就可以了。

泡椒豬皮的做法

用料：豬皮、泡椒、食鹽、葱、姜、八角、花椒、乾紅辣椒、料酒、白糖、白醋。

步驟：

①豬皮洗淨，用刀颳去豬皮上的油，把豬毛拔乾淨，然後再用清水沖洗幾遍;

②鍋內放水，加入豬皮、葱段、薑片，加少許料酒，煮十分鐘左右，把豬皮煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可，撈出晾涼;

③再次用刀颳去豬皮上殘留的肉和油，然後再用温水衝乾淨;

④鍋內放一小碗水，加入八角、花椒和乾紅辣椒，水燒開後關火，加適量的鹽、白糖和白醋調味;

⑤將調料汁倒入保鮮盒中，然後把包括水和辣椒在內的整瓶泡椒倒進保鮮盒，製成泡椒水;

⑥晾涼的豬皮切絲，放入泡椒水中，浸泡至少一夜後即可食用了。

泡椒豬皮是什麼做的

泡椒豬皮是用豬皮、泡椒製作的一道家常菜。豬皮屬於性涼的食材，對於滋陰補虛有很好的功效。食用豬皮能夠養血益氣，對於補血、活血有很好的作用。豬皮有了不一樣的味道，吃起來嚼勁十足，味道鮮辣。

泡椒豬皮營養價值

豬皮中含有大量的膠原蛋白，經常食用豬皮，可使肌膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，有延緩衰老和抗癌的作用，還能有效地促進毛髮和指甲的生長。而中醫也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。

而泡椒雖然味道辛辣，但可以有效地激發食慾、促進消化，對於食慾不佳、消化不良的人來説，能起到促進腸胃蠕動的作用。

泡椒豬皮可以多吃嗎

豬皮吃多了對身體肯定是不好的。豬皮中主要的是含有動物脂肪。熱量很高。容易引起冠心病，高血壓，血脂高等疾病。而且不容易治療。可是在豬皮中還含有另外一種有利於皮膚的東西，那就是膠原蛋白。女孩子吃了對皮膚好。

什麼事都要講究個度，過猶不及。適度的食用豬皮是不錯的。豬皮營養豐富，所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產生的熱量相差無幾。據報道，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長髮育，延緩人體衰老和抗癌之功效。