黑米黃豆粥的功效

滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血之功效。

黑米黃豆粥的功效1

原料：

幹黃豆、黑米各50克，糖100克。

製作過程：

將幹黃豆浸泡在清水中至黃豆泡軟(浸泡期間要換水2~3次）;把黑米放清水裏，輕輕過一遍(黑米的營養主要在米的表層)。

淨鍋置火上，放清水和黑米，燒沸後改用小火熬約20分鐘。

再把泡好的黃豆放在鍋內，繼續用小火慢慢煮至米爛粥熟時，放入糖調勻，出鍋盛在碗裏即可。

小貼士

優質黑米清香無異味，選購時應注意。

營養功效

黃豆含有B族維生素和維生素E、維生素K等成分，具有補虛開胃的作用，適宜虛弱者食用。

黑米紅豆紅棗粥簡單做法

黑米紅豆紅棗粥，具有滋陰補腎，健脾暖肝，補益脾胃，益氣活血 ，養肝明目等療效，適合氣血兩虛的親們享用，可謂一款補血養顏粥。

1、 準備適量的黑米、紅豆、紅棗和花生米。

2、 洗淨提前用清水浸泡12小時以上。

3、 洗後的`食材放入燉鍋裏備用。

4、 加入適量的清水慢慢燉至1個小時左右。

5、 加入適量的冰糖攪拌均勻即可出鍋食用。

黑米黃豆粥的功效2

黑米紅棗粥的製作方法

一、材料

1、黑米：100克

2、紅棗：6顆

3、糯米：100克

4、白糖：適量

5、水：1、5升

二、製作步驟

1、準備黃米

不同於白米或其他穀物，黑米含有很多不溶性纖維及大量的食物蛋白質、礦物質和維生素B，黑米具有對美容養顏、降低血脂、促進腸道蠕動等作用。所以，在做黑米粥時，我們要先將黑米浸泡在清水中2小時左右，讓它更容易煮爛。

2、煮粥

浸泡好的黑米放入鍋裏，加入糯米，白糖，紅棗，並注入1、5升清水。然後，將火調至中小火，在鍋裏煮粥25分鐘左右。

3、調味

在煮粥前，可以加入一些桂皮或者薑片，會讓粥更加香甜可口。為了防止煮過程中粥底粘鍋，可以在鍋底抹一層油。

4、攪拌

待粥熟後，關火放涼，然後攪拌它，加入適量的開水攪拌均勻。直到它的顏色變得完美、口感最禁得起推敲為止。

5、品嚐

感受黑米紅棗粥的柔軟口感，早餐時配上一份糯米飯或一份雞蛋灌餅，或者配上一小片脆香的糯米餈或甜酒釀，每一口都是美味。

三、總結

黑米紅棗粥是一款口感軟糯，味道鮮美的`早餐粥，對於需要美容養顏、降低血脂、促進腸道蠕動的朋友們來説，它也是一道極其健康營養的早餐。製作時，需要注意水的用量、煮的時間、調味的方法等，將它製作到完美的狀態。在享受美味的同時，我們也可以享受到葷素搭配的營養粥，讓我們的家人感受到我們的貼心和關愛。

黑米黃豆粥的功效3

一、黑米的內在營養價值

黑米是一種優質的穀物，富含優質的蛋白質、多種礦物質和維生素。以下是黑米的主要營養成分。

1、 碳水化合物

黑米主要由碳水化合物組成，每百克黑米中含有70克左右的碳水化合物，而它的熱量也非常高。這使它成為提供能量的一種優質食品。

2、 蛋白質

黑米也是一種優質的蛋白質來源，每百克含有約九克蛋白質。這些蛋白質是人體所需的`九種必需氨基酸的重要來源之一。

3、 膳食纖維

黑米是富含膳食纖維的食品，每百克黑米含有四克左右的膳食纖維。它們幫助維持消化系統健康，預防便祕。

4、 礦物質

黑米富含多種礦物質，尤其是鐵、鋅、錳和鎂。這些礦物質對人體健康有重要的影響，如促進呼吸、維護免疫系統、促進骨骼健康和維持正常的心血管功能。

5、 維生素

黑米中也含有多種維生素，如維生素B1、維生素B3、維生素E和維生素K。這些維生素對人體健康有極為重要的作用，如促進身體正常的代謝、增強免疫力和防止動脈硬化等。

二、黑米的健康功效

1、 降低膽固醇

黑米含有大量的纖維和抗氧化劑，可以幫助降低膽固醇，預防動脈硬化和心血管疾病。

2、 促進消化

黑米富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，防止便祕和其他消化問題。

3、 提高免疫力

黑米富含多種維生素和礦物質，可以幫助提高免疫力，使身體更強壯。

4、 緩解壓力和焦慮

黑米中含有三種重要的氨基酸：色氨酸、精氨酸和賴氨酸。這些氨基酸可以促進腦內神經遞質的合成，緩解壓力和焦慮。

5、 防止貧血

黑米富含鐵和維生素B12，這兩種營養素對紅細胞的形成和血紅蛋白的合成都有重要影響。因此，食用黑米可以幫助預防貧血。

6、 改善肝功能

黑米中的多種營養素，如苦蔘苷、麥芽糊精和棕櫚酸等，都可以促進肝功能的恢復和改善。

7、 保護視力和皮膚

黑米中含有的維生素B2和維生素E可以幫助預防眼部疾病和皮膚老化。

總的來説，黑米是一種非常好的營養食品，它提供了多種健康功效，對人體健康非常有益。它不僅美味可口，還可以輕鬆地加入我們的日常飲食中。