山藥能不能多吃 山藥吃多了好嗎
山藥是什麼樣的呢,棕色的皮白色的肉,那麼山藥對我們人體有什麼好處呢,山藥可以怎麼吃呢,山藥怎麼吃兑身體好呢,山藥能不能多吃呢?
山藥能不能多吃山藥含有12.4%的碳水化合物,屬澱粉類食物,糖尿病患者不可過量食用。山藥中含有黏液質、澱粉酶等成分,可刺激消化液的分泌,有助於消化。烹飪中不可加鹼以防破壞營養成分。服糖皮質激素時不宜與山藥同用。山藥對脾虛引起的大便溏瀉有治療作用,但食量不可過大,吃山藥過多反而會促進大便不成形。另外山藥有收斂作用,大便乾結者慎用,否則會加重便祕。
山藥去皮手癢什麼原因山藥有含有很豐富的皂角素,所以在去皮後會產生一種粘液,這種粘液中的蛋白和薯皂甙會刺激到皮膚從而引起皮膚過敏的現象。 比較常見的過敏現象是手癢,嚴重的很有可能會出現紅腫並伴有刺痛感。因人而異有的人過敏現象很快就能消除,有的則要過一段時間後才會消除。
山藥適合什麼人吃糖尿病患者,但因澱粉含量高切忌多食
山藥能有效改善高血糖。山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用。另外,山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的,黏蛋白能包裹腸內的其他食物,使糖分被緩慢地吸收,這一作用能抑制飯後血糖急劇上升,同時也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調控。 山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分,以及維生素B1、維生素B2,這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外,山藥還含有澱粉酶,這是消化糖類的酶,可使血液中不再積存糖分。 但要注意山藥屬根莖類食物,澱粉含量比一般蔬菜高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那麼應適當減少主食的量,以控制血糖平穩,否則就會適得其反。
脾胃虛弱的人,但大便燥結及腸胃積滯者不宜食用
我國傳統醫學認為,山藥性平味甘,具有健脾養胃助消化的功效,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此,食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。 從現代科學的角度分析,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,能促進消化、改善胃腸功能。對於胃炎,慢性胰腺炎和小腸吸收功能不良等症狀能起到很好的輔助治療作用。 山藥吃法多樣,可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯,也可將山藥研細磨粉後與米粉混合,類似於藕粉的吃法,還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。需要提醒的是,大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。
心腦血管病患者
山藥富含多種維生素和礦物質,有助心腦健康,新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,還能有效防止血脂在血管壁沉澱,從而起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的功效。
山藥清蒸做早餐最省事。把山藥的鬚毛稍微刮一下,用清水搓洗去泥,然後切成段,放火上蒸大約20分鐘即可。 山藥蒸熟就行了,不要過分加工,否則山藥裏面的粘液蛋白破壞了,所起到的健脾、養胃的作用,就會大打折扣。
蕁麻疹能吃山藥嗎慎吃山藥,理由如下:
1、可能接觸山藥發生過敏現象 生的山藥中含有大量的皂角素、黏液蛋白以及生物鹼,這些物質對人體皮膚有很強的刺激作用,在給山藥去皮時很容易接觸到這些物質,絕大多數都會引起皮膚瘙癢,出現輕微的過敏症狀。
2、吃山藥可能引發過敏 蕁麻疹的患者多是屬於過敏體質的人羣,這類人對生活中的塵埃、異體蛋白、花粉等都會表現出過敏現象,山藥中存在有粘液蛋白,屬於一種異體蛋白,部分過敏體質的人對這種蛋白會表現出過敏,因此,過敏體質的人在吃山藥之前需進行過敏實驗。 其次若是患者吃了沒有完全熟透的山藥,可出現口舌、咽喉等上消化道的瘙癢,因為生山藥中含有很多的植物鹼和皂角素,這些物質對皮膚黏膜有較強的刺激作用。
-
麪條菜如何保存
通風保存、冷藏保存、用報紙包裹保存。麪條菜如何保存11、通風保存麪條菜最簡單的一種保存方法,就是將其放在通風處進行保存陰涼通風的地方是比較適合保存麪條菜的,但是通風保存的話時間是有限的,一般在一兩天內是不會出現變質的,但如果時間太長的`話就會出現變質...
-
懷孕吃什麼食物補鈣
鈣在孕期對孕婦和胎兒都很重要,孕婦補鈣固然重要,但在補鈣的同時還需要注意一些注意事項,否則出了會影響母體的健康之外,同時還會影響胎兒的正常發育。對於孕婦來説,可以吃以下食物來補鈣:1、乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。2、豆類與豆製品:黃豆、...
-
南杏仁是涼性還是熱性
不屬於熱性,,也不屬於寒性,而是屬於一種平性的食物。南杏仁是涼性還是熱性1南杏仁作為一種堅果食物,原產於中國的廣東,雲南等省份,並且在一些河北,遼寧省份種值也非常廣泛,它作為一種乾果類的食物,營養價值是非常高的,比如説還有一些蛋白質,還有一些植物脂肪等,在日常生活...
-
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃,雞蛋是生活中最常見的食材之一,因為它含有大量的維生素,雞蛋的蛋白質和營養物質是很豐富的,適合很多的人羣食用,以下分享徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃。徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃1材料:雞蛋2個、鹽、生抽、葱花。做法:1.首先將雞蛋打入碗中,然後將雞蛋...