綠豆粥的功效

解毒、降脂、抗菌抑菌

綠豆粥的功效1

1、解毒：綠豆中含有綠豆帶來和黃酮類化合物，這些物質會和有機磷農藥、鉛化合物結合成沉澱物，使其減少或失去毒性，達到解毒目的。

2、降脂：綠豆中含有較多球蛋白和多糖成分，加快膽固醇在肝臟內的分解，使其儘快分解成膽酸，促使膽鹽分泌。這可降低小腸對膽固醇的吸收率，改善便祕、上火等症狀，還有助於降低高血脂和高血壓。

3、抑菌抗菌：綠豆中的一些成分可以抑菌，對葡萄球菌有抑制作用，還可凝固微生物的原生質。

4、保護腎臟：綠豆中的胰蛋白酶抑制劑較為豐富，可減少蛋白分解，保護腎臟。

　　

適宜人羣

上火、便祕、脾胃虛弱、三高患者

禁忌人羣

腸胃疾病患者、喝中藥者

不宜同食

香榧、狗肉

香榧性質温熱，容易導致上火，綠豆可清熱，二者大量同食會引起中毒，危害身體健康。狗肉性質温熱，與綠豆相剋，二者同食會引起胃部脹痛不適，甚至引起嘔吐和中毒。

食用方法

煮粥

綠豆淘洗乾淨，浸泡兩個小時左右。倒入電飯鍋，加適量清水開大火煮10分鐘。將淘好的.大米放入鍋中熬製，熬到粥粘稠為止，可放點冰糖攪拌均勻。

綠豆粥的功效2

海帶綠豆粥的營養價值挺高的哦

海帶綠豆粥的材料

圓粒糯米100g，綠豆50g，海帶50g，陳皮10g，薑絲1茶匙(5g)，片糖2片

海帶綠豆粥的.做法

圓粒糯米和綠豆分別淘洗乾淨。陳皮用清水浸軟後切絲。海帶洗淨後，切成小片。

砂鍋中加入1500ml清水，大火煮開，放入綠豆煮10分鐘後，加入圓粒糯米、海帶片、陳皮絲和薑絲，大火煮沸後改小火繼續煲40分鐘左右至粘稠。

加入片糖，至糖溶化關火即可。

　　

海帶綠豆粥的營養分析

片糖由天然蔗糖煉製而成，保留了甘蔗的天然香氣和礦物質，適合做各種甜品。如果沒有片糖用冰糖代替也可以。

陳皮可在中藥店裏購買。如果家裏有曬乾的橘子皮也可以泡軟清洗後使用。功效：具有清熱解毒、涼血清肺的作用。如果長了毒瘡或者上火起痘，喝這款粥很適合。

綠豆粥的功效3

綠豆粥是夏季比較受歡迎的一道解暑粥品，在酷暑難熬的時候，在家熬製一鍋綠豆粥既營養又美味，下面來了解一下綠豆粥的熱量是多少：

100克綠豆粥的熱量約為65大卡，需要散步43.4分鐘消耗完。

每100克的綠豆粥還含有：脂肪0.80克、核黃素0.11克、鈉3.20克、纖維素6.40克、磷337.00克、蛋白質21.60克、鐵6.50克。

因此綠豆粥的熱量並不算高，相比其他的主食要低上很多，減肥期間是可以適當食用的。而且綠豆熬成粥後更是將其中的營養物質充分溶解，有利於更好的消化吸收，但是也要根據個人體質情況適量攝入，綠豆粥性寒，脾胃虛寒者應減少服用量。

適量的`喝綠豆粥不會發胖，還可以幫助身體減肥。

　　

因為綠豆中含有大量的營養物質，可以幫助人體排出多餘的水分和分泌物，而且還可以幫助肝臟代謝脂肪，所以具有減肥的作用。因為綠豆屬於涼性食物，可以幫助人體降火，預防因為胃火旺盛，增加食物的攝入量引起人體肥胖。

當然，想要減肥的人士，除了經常喝綠豆湯以外，還要配合瑜伽、慢跑以及游泳等有氧運動，才能順利完成減肥目標。

綠豆粥的功效4

紅豆綠豆粥怎麼煮？

1、把準備好的紅豆和綠豆洗好以後放在清水中浸泡二到三小時，取出以後備用。

2、把薏米、苕實和扁豆也要清洗以後浸泡一個小時左右，把準備好的其他米類食材用清水淘淨備用。

3、把電飯鍋中放入適量的'清水，把泡好的紅豆與綠豆和薏米等食材一起放入到鍋中，再把淘好的米也放入進去，然後接通電源，讓電飯鍋開始工作。

4、等鍋開以後要把鍋蓋打開一個小縫，不然會出現溢鍋的現象，開鍋以後接着煮制，大約需要一小時左右，鍋中的粥就能變得軟爛粘稠，這時就可以切斷電源了。

　　

5、切斷電源以後，讓粥在鍋中再燜制十分鐘，然後取出裝碗，會讓它的口感更加出色，如果喜歡吃甜品，在紅豆綠豆粥時，也可以加入適量的冰糖一起煮制。

1、夏天常喝紅豆綠豆粥能夠清熱消暑，健脾養胃的作用。

2、有健脾止瀉作用，可治水腫、腳氣浮腫、黃疸、泄瀉、丹毒、癰腫瘡毒，亦可用於通乳。

3、除尿多之人外，一般人均可選用，尤其是肥胖、濕體及有水腫的患者，因為它有助於化濕和利尿。

紅豆綠豆粥的主要功效有：補血強身、健脾益胃、利水消腫等。