高鈣菜多少錢一斤 高鈣菜的營養價值

高鈣菜是蔬菜類的一種，而且和一般的蔬菜不同，高鈣菜的營養價值更高，因而喜歡吃的人很多。那麼，高鈣菜多少錢一斤？高吃鈣菜有什麼好處？

高鈣菜多少錢一斤

據瞭解，高鈣菜價格在5元左右一斤，不同地區價格會有所不同。

高鈣菜又名高鈣養心菜、養心草、費菜、土三七等。可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等鮮用，食用時口感清香嫩滑，深受人們喜愛。

高鈣菜的營養價值

高鈣菜營養豐富，食療兼用。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質；更含有生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份。《名貴中藥譜》、《現代中藥臨牀手冊》等中醫論著認為，高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能，並有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用，同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症也有較好的療效，外用能達到消腫止血的效果。

高鈣菜的特點

高鈣菜屬景天科多年生宿根草本植物，株高25—50釐米，具有耐寒（-30℃可安全過冬）、耐旱（單株離土15天栽植仍可成活）、耐陰（在落葉果樹下能良好生長）等特點，病蟲害少，基本上不用噴藥，無農藥污染。根如人蔘，莖象蒜薹，葉似柳樹葉。叢生，分櫱力強，肉質根肥大；葉匙形，對生，翠綠，寬厚多汁，葉緣鋸齒狀；莖稈嫩黃呈節狀，似筍尖。

高鈣菜的採摘時間

從3月底至10月初，高鈣養心菜生長至株高20釐米以上時，即可採摘中部及中部以上的不發黃、不幹尖的葉片及嫩莖尖，可直接在植株上採葉，或從中部剪下，去掉主莖得到葉片。(主莖可作萊食用，或作扦插繁殖材料)。 　3．採葉時間：要選在晴天，在日出前後，儘量集中採摘好葉片，隨時抓緊加工，以便當天曬乾，否則品質下降，陰雨天不可曬制。也可於前一天下午採葉放在筐內，不要擠壓，次日日出前後加工。