裙帶菜和海帶的區別 裙帶菜和海帶哪個好
裙帶菜和海帶是2個不同的蔬菜,但都屬於海類的蔬菜,適當吃對人體健康有益。那麼裙帶菜和海帶有什麼區別?裙帶菜和海帶哪個好?
裙帶菜和海帶的區別1、海帶是我國人民喜愛的食用海藻。海帶為帶狀體,分為固着器、柄和帶片三部分。固着器呈分枝的根狀,它在大海中起固着植物體的作用。柄沒有分枝,圓柱形或扁平,起連接固着器和帶片的作用。帶片生長於柄的頂端,不分裂,沒有中脈,呈扁平帶狀,通常是我們經常食用的海帶。
2、裙帶菜也是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在於帶片深裂呈裙帶狀,故得名裙帶菜。裙帶菜與海帶一樣,也是一種大型的褐藻。裙帶菜的藻體呈褐色,長約2m。
3、裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似,但長大以後的外形則與海帶具有明顯的區別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙帶,所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀,兩側相對生長出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉,是專門產生孢子囊的地方,孢子囊內生有孢子。裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋,邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水温,因而在有暖流的海水中生長得很好。裙帶菜在我國各地沿海都有分佈,其中以嵊泗海區為最多。裙帶菜是一年生的褐藻,可供食用,也可以用來提取工業原料。
裙帶菜和海帶哪個好1、裙帶菜的功效:海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
2、海帶的功效:裙帶菜其含碘量也比海帶多,加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素,對兒童的骨骼、智力發育極為有益。裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點,容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效,是許多女性喜愛的菜餚。
涼拌裙帶菜的做法1.準備好所有食材。
2.幹裙帶菜放水裏浸泡5分鐘左右,如果嫌腥可以多泡泡。
3.黃瓜切絲備用。
4.泡好的裙帶菜瀝乾水分,加入黃瓜絲、芝麻,放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
5.拌勻後裝盤,擺番茄皮玫瑰花裝飾。
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