裙帶菜是什麼 裙帶菜有什麼功效
不知道大家有沒有聽到過一種叫裙帶菜的菜,如果你沒有聽到過,今天就和我一起來了解一下吧,一起來了解什麼是裙帶菜以及裙帶菜有什麼功效和作用吧。
裙帶菜是什麼
説起裙帶菜可能很多人都不瞭解,但如果説海白菜,可能很多人都吃過,裙帶菜就是海白菜,在平時的生活中也經常會吃的,它的原產地是日本,但現在很多家庭的餐桌上也有裙帶菜的身影。裙帶菜是一種常見的海藻植物,對我們的身體是很高的,營養價值很高,能夠降低體內的膽固醇的含量裙帶菜的營養價值。裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫,含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。
裙帶菜有什麼功效
1、利尿消腫,裙帶菜曬乾以後上面有一層白色的霜,這就是裙帶菜裏面含有的一些物質,是甘露醇,可以達到很好的利尿作用。也可以讓腎臟的負擔變得沒有那麼嚴重。
2、消痰軟堅,裙帶菜是一種鹹味食物,可以進入到痛經以及肝經裏面,含有非常豐富的纖維素,可以把消化道上面的細菌以及黴菌有效的清除,可以消除痰液,對於哮喘以及慢性支氣管炎患者來説就非常適合。
3、預防治療便祕,裙帶菜裏面含有很多膳食纖維,可以刺激腸道蠕動,糞便在腸道里面停留的時間就會縮短一些,這樣能夠達到排除毒素,以及促進排便效果,能夠起到預防痔瘡便祕作用。
4、促進甲狀腺健康,裙帶菜也可以讓甲狀腺功能正常,在所有的食物裏面碘含量是非常高的,所以如果因為缺碘而出現甲狀腺腫大,那麼就可以適當的吃一些裙帶菜,女性在懷孕期間身體缺碘就會影響到胎兒的正常成長髮育,所以吃一些裙帶菜也是非常重要的。
5、保護心血管,裙帶菜裏面還含有多糖類物質,能夠達到降低血脂效果,吃一些油膩食物的時候就可以搭配一些裙帶菜來吃,這樣脂肪在身體裏面堆積的量就不會那麼多,還可以達到降低膽固醇作用,對於冠心病,血管硬化以及高血壓等疾病都有很好的改善效果。
6、預防癌症,裙帶菜裏面還含有非常多的鈣質,多吃一些能夠預防血液酸化,能夠預防癌症出現,而且它裏面還含有甘露糖醇以及藻酸,也可以把身體裏面的一些有害物質有效的去除,抵抗癌症的效果變得更強。
裙帶菜包子的做法
裙帶菜味道清淡,所以一般用來做湯的居多,但是您有沒有嘗過用裙帶菜做的包子呢?下面就具體介紹一下裙帶菜包子的做法。
主料:麪粉(適量),酵母(適量),温水(適量),裙帶菜(適量),豬肉(適量)
調料:大葱(適量),大姜(適量),大蒜(適量),花椒麪(少許),
味精(少許),麪醬(適量),鹽(適量),食用油(適量)
做法:
1、先發上面,把麪粉加酵母再加適量的温水和成麪糰於温暖處發酵。
2、裙帶菜洗淨扭幹水份,切細。
3、適量的豬肉切成小塊,用麪醬醬起來。
4、葱薑蒜切細放入菜盆,把肉放入菜盆,放上所有的調料,攪成包子餡備用。
5、發好的面放在案上用力揉,揉至順滑細膩。揉好的面搓成長條,切成小塊,用手撐按平,這樣擀餅容易。
6、拿出一塊擀成橢圓形小餅,放上餡料,左手託着,右手捏起來,包完後二次醒發20分鐘。
7、發好了上鍋蒸,開鍋後十五分鐘就熟了。
裙帶菜的營養價值有什麼
裙帶菜中每百克幹品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖類37.81g,灰分18.93g,還含有多種維生素,粗蛋白質含量高於海帶。同時,裙帶菜還是微量元素和礦物質的天然寶庫,含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍,含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜,含維生素C量等於1.5斤胡蘿蔔,含蛋白質量等於1.5個海蔘。其含碘量也比海帶多,加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素,對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
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