甲魚是魚嗎?甲魚是發物嗎
甲魚,雖然有帶有魚的稱呼,但是有人説其不是魚,有些人不解。那麼,甲魚是魚嗎?甲魚是發物嗎?
甲魚是魚嗎
不是。
甲魚又稱鼈、團魚,南方一些地方成為潭魚、嘉魚。是一種卵生兩棲爬行動物,其頭象龜,但背甲沒有烏龜般的條紋,邊緣呈柔軟狀裙邊,顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活,喜食魚、蝦等小動物,瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲魚的蹤跡。其中以信陽市南灣水庫流域為最多,而南灣水庫支流域:如十三裏橋,黃灣等地區最品質最佳。
早在70年代,十三裏橋,黃灣地區就建成養殖場,年產幾萬只,而真正發展的是80年代——90年代間,這一時期黃灣幾乎家家擁有養殖場,但限於養殖技術落後,產量較小,僅僅到年產100萬隻,90年代後,市場的優勝劣汰,讓黃灣養殖場主真正走上科學養殖的道路。現在已形成產,銷一體化有特色的養殖圈,黃灣已成為中國首屈一指的甲魚養殖地。
甲魚是發物嗎
甲魚不歸為發物,屬於大補營養品。動過手術的人可以食用,最近過敏的人要看對何過敏。對水產品過敏的,建議少食用。
營養價值
甲魚,又稱為團魚或者鼈。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上,找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚的腹板稱為“龜板”,是名貴的中藥,有滋陰降火之功效。用於治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質,含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養顏護膚、美容健身之效。當然,龜板是中藥,應該由醫生視具體的情況決定是否使用。
甲魚頸可以治療脱肛。取全頸文火焙乾後壓碎,熱醋拌勻,以濕而滲醋為度,田紗布包裹嚴密,坐墊以氣薰之,一般3——5次即可痊癒。雖説甲魚對於產後虛弱、精力減退有很好的療效。但是,孕婦及產後便祕者不宜吃或應適量。
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