陳皮是桔子皮嗎 陳皮怎麼泡水喝
陳皮的外形看起來就像是曬乾的桔皮,它們兩個是“雙胞胎兄弟”還是碰巧長的像而已,讓我們探討下陳皮是桔子皮嗎?
陳皮是桔子皮嗎
陳皮就是橘子皮,陳年的橘皮。是臨牀上常用的一味中藥材,具有理氣,健脾、化痰的作用。用於治療呼吸道疾病,消化道疾病,肝病,腎病中的方劑中都有陳皮。臨牀上常用的温膽湯,二陳湯,四君子湯內都少不了陳皮。在日常生活中,陳皮還可以作為調味品,提高食品的鮮美味道。陳皮泡水代茶飲用,有止咳化痰,寬胸理氣的作用。
陳皮怎麼泡水喝
陳皮用温水洗淨,倒出,除去表面的雜質,再用開水洗淨,燉3分鐘,即可飲用。陳皮沖泡時,可配以枸杞、紅棗、龍眼、乾果、各種花茶等營養成分。飲用後能更全面地滋養身體,營養均衡。
陳皮怎麼分辨好壞
新手只需掰一小塊陳皮放嘴裏咀嚼一下,產區越好的陳皮味道越香、越甜、越辣;差的次之,再差的就是酸、澀、苦而幾乎沒有辣度。
陳皮的年份越久越值錢,放的時間越長,裏面那層白色的內瓤就會慢慢的掉光,顏色會越來越深,皮也會越薄。
陳皮怎麼保存
第一種:保存在陶缸、陶罐中,陶器的胎體質地比較疏鬆,有不少孔隙,因而有較強的吸水性,同時也具備相對的透氣性,放於乾燥通風的地方。
第二種存放在鐵罐、金屬密封罐中,鐵的材質密度高,其熱傳遞係數高,氣温高存在陰涼處可以保持容器內温度保持稍低。可以放上三五年不變質。
第三種也可以放在麻袋、布袋中,麻袋具有吸水器,能夠讓陳皮不會變質腐爛。
第四種還可以存放在玻璃容器中,放到陰涼通風的地方存放,可以存放較長的時間不變質。
第五種實在沒有辦法也還可以存放在紙箱中,放在陰涼通風的地方,也可以放上一段時間。
第六種千萬不要將陳皮存放於冰箱內,陳皮置於冰箱內存放,阻礙了陳皮與空氣進行氧化作用。
陳皮存放:佳濕度:≤65%,最佳温度:20℃-30℃,地方標準陳皮含水量:≤13%。
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