羽衣甘藍營養價值

羽衣甘藍含有大量的膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素D、維生素B2及多種礦物質，如鈣、鐵、鉀、硒等。

羽衣甘藍營養價值1

營養價值

每100g羽衣甘藍含能量30kcal、蛋白質2.5g、脂肪0.4g、飽和脂肪酸0.1g、碳水化合物5.7g、糖0.5g、膳食纖維3.6g、葉酸166μg、鈣145mg、維生素A333μg、維生素C35.3mg，還含有一定的鎂、鋅等礦物質及B族維生素、維生素E、維生素K等。

功效與作用

1、預防骨質疏鬆：羽衣甘藍富含鈣質，經常食用可補充機體所需鈣質，有一定預防骨質疏鬆作用，適合即將步入中年者及中老年者食用；

2、改善貧血：羽衣甘藍含有大量的.葉酸與鐵元素，可在一定程度上改善缺鐵性貧血；

3、促進代謝：羽衣甘藍含有豐富的礦物質、維生素，可幫助機體代謝排毒，清除毒素及廢物。

食用注意事項

1、羽衣甘藍為寒性蔬菜，脾胃虛寒、實寒證者不宜多吃，可能會加重體內寒邪，加重病情；

2、羽衣甘藍不宜與黃瓜大量同食，羽衣甘藍富含維生素C，而黃瓜有分解酶物質可破壞維生素C，大量同食會降低其營養價值；

3、羽衣甘藍不可一次性進食過多，可能會刺激腸胃，引起腹瀉、腹痛等症狀。

怎樣吃更健康

羽衣甘藍可連續不斷地剝去葉片，並不斷產生新的嫩葉，多取其嫩葉進行炒食、涼拌、做湯等。

選購技巧

羽衣甘藍宜選購葉片鮮嫩、如手掌般大小、清脆、根莖粗壯、有水分者，不建議選購老葉，口感較差。購買後需用保鮮膜包好放置於冰箱冷藏，儘早食用完。

羽衣甘藍的營養價值

羽衣甘藍作為不結球甘藍的一個變種蔬菜，不僅僅具有非常高的觀賞價值，而且還具有非常好的實用價值，尤其是它的熱量比較低，還可以起到一定的減肥功效，吃起來口感脆嫩，受到很多人的歡迎，那麼羽衣甘藍都富含哪些營養價值呢?

羽衣甘藍的營養價值

它作為一種蔬菜類型的食物，不僅僅可以用來觀賞可食用價值也是非常豐富的，比如説羽衣甘藍中所富含的一些維生素種類和含量都是非常豐富的，

比如説其中富含一些維生素c等含量，每100克嫩葉中所富含的維生素c可以達到220毫克，而且在甘藍類蔬菜當中所富含的維生素c是比較豐富的，

維生素c作為一種天然的抗氧化劑，可以對抗我們細胞中的自由基，從而可以起到非常好的預防衰老等效果。除此之外，其中富含的一些維生素c和維生素b2等含量也是非常豐富的。

而且他作為一種蔬菜類型的食物，其中富含的一些礦物質元素含量也非常豐富，尤其是其中富含一些鈣元素，鐵元素和鉀元素等，

補充我們身體所需要的一些營養物質，尤其是對於青少年時期的兒童來説，還可以促進骨骼的發育和身體健康的正常成長。羽衣甘藍中富含的一些葉酸等含量也是非常豐富的`，

對孕婦非常適合，懷孕期間適當的吃一些羽衣甘藍可以預防腹中寶寶的神經缺陷等。而且它作為一種被廣泛認可的健康食品，其中富含的熱量也比較低，對於減肥期間的人們適當的吃一些羽衣甘藍也不會引起發胖等現象。

以上就是小編為大家介紹羽衣甘藍的營養價值，可以看出它不僅僅具有非常高的觀賞價值，其中富含的營養價值也是非常豐富的，適當的吃一些對我們的身體健康特別有幫助。

羽衣甘藍的功效與作用

羽衣甘藍作為我們平時生活中比較熟悉的一種蔬菜，尤其是在夏季由於其口感吃起來脆嫩，而且營養價值豐富，受到很多人的喜歡，它不僅僅良好的觀賞價值，而且還具有非常高的食用價值，那麼羽衣甘藍都富含哪些功效和作用呢?有什麼醫療保健效果?

羽衣甘藍的功效與作用

羽衣甘藍作為一種蔬菜類食物，它其中富含的營養價值比較豐富，比如説其中富含一些維生素，尤其是維生素c的含量，還有一些礦物質元素，

比如説鈣元素，鐵元素的，而且其中還富含一些微量元素，優質蛋白，適當的吃一些對我們的身體健康都有好處。對於老年人來説，可能會出現一些便祕等現象，之後吃一些羽衣甘藍就可以起到預防便祕等效果，因為其中富含的一些膳食纖維含量非常豐富，可以促進腸胃的蠕動，從而加快便祕。

平時生活中適當的吃一些羽衣甘藍，還可以起到防癌抗癌和抑制腫瘤等效果，因為其中富含的一些葉綠素和硫配糖體的含量非常豐富，

這兩種物質可以起到非常好的抗癌效果，而且它還可以抑制我們身體中的腫瘤。女性朋友來説適當的吃一些羽衣甘藍還具有美容養顏等功效，

因為羽衣甘藍中所富含的一些維他命c的含量非常豐富，它可以使皮膚變得更加光滑和細膩。青少年時期的兒童適當的吃一些羽衣甘藍還可以起到促進骨骼的發育和使身體健康正常生長，因為其中富含的一些礦物質元素，比如説鈣元素和鐵元素的含量非常豐富，可以促進骨骼的生長等。