甘草的營養價值 甘草的藥理作用

甘草作為常見的一味中藥，肯定是有很多的益處，那大家清楚甘草的營養價值有哪些嗎？甘草的藥理作用是什麼呢？

甘草的營養價值

甘草的化學組成極為複雜，目前為止從甘草中分離出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草甙、異甘草甙、新甘草甙、新異甘草甙、甘草素、異甘草素以及甘草西定、甘草醇、異甘草醇、7-甲基香豆精、傘形花內酯等數十種化合物，但這些成分和數量通常會隨甘草的種類、種植區域、採收時間等因素的不同而異。大量的研究表明，甘草甜素和黃酮類物質是甘草中最重要的生理活性物質，主要存在於甘草根表皮以內的部分。

甘草的藥理作用

西醫藥理髮現，甘草劑有抗炎和抗變態反映的功能，因此在西醫臨牀上主要作為緩和劑。緩解咳嗽，祛痰，治療咽痛喉炎；甘草或甘草次酸有去氧皮質酮類作用，對慢性腎上腺皮質功能減退症有良好功效；甘草製劑能促進胃部粘液形成和分泌，延長上皮細胞壽命，有抗炎活性，常用於慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療；甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一。

甘草可以去火嗎

可以的。 甘草性温，微涼，能調和多種藥物的藥性，在臨牀上主要被用做止咳化痰，在我國民間有很多人喜歡在夏季飲用甘草茶，不僅僅能預防風熱感冒，也有清熱解毒降暑的作用，因此甘草具有一定的去火功能，但是不是很強效。

甘草菊花降火茶如何泡

原料：金盞菊花3朵， 甘草5粒 ，蓮子芯 適量，紅百合花3朵，冰糖少量。

做法：首先倒入適當的涼水清洗一下菊花 甘草等原材料，洗淨全部放入杯子中，倒入開水（80°到90°左右），浸泡3到5分鐘即可。