什麼是羽衣甘藍呢羽衣甘藍有什麼作用呢

大家在生活中應該都聽説過羽衣甘藍吧，但是你瞭解羽衣甘藍嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是羽衣甘藍呢，以及羽衣甘藍有什麼作用呢，如果你也想知道我們就一起來學習吧。

什麼是羽衣甘藍呢

羽衣甘藍，二年生草本植物，為食用甘藍(捲心菜)的園藝變種。結構和形狀與捲心菜非常相似，區別在於羽衣甘藍的中心不會捲成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢，經冬季低温，於翌年開花、結實。總狀花序頂生，花期4～5月，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，褐色，千粒重4克左右。

羽衣甘藍有什麼作用呢

1.羽衣甘藍的觀賞價值

羽衣甘藍是盆栽觀葉的佳品，它的葉片形態美觀，葉色絢麗如花，有淡紅、紫紅、白、黃等，極為鮮豔，特別是中心的顏色更為豐富，形如牡丹，層層疊疊，且具有較長的觀賞期，觀賞價值較高，是花壇佈置的重要材料，能達到較好的審美效果，常見於公園、街道、花壇，用羽衣甘藍裝飾組成各種美麗的圖案，新穎亮眼。同時，目前歐美以及日本還將部分觀賞羽衣甘藍品種用於鮮切花銷售。

2.羽衣甘藍的營養價值

除了觀賞效果，羽衣甘藍還富含豐富的營養，被譽為對人體身體最好的蔬菜之一。羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高，是普通甘藍的三倍以上，多食用羽衣甘藍可以有效補鈣，並且羽衣甘藍的維生素C含量極高，是治療兒童夜盲症首選蔬菜。

羽衣甘藍的生長環境怎麼樣呢

羽衣甘藍喜冷涼温和氣候，耐寒性很強，經鍛鍊良好的幼苗能耐-12℃的短時間低温，成長株在我國北方地區冬季露地栽培能經受短時多次霜凍而不枯萎，但不能長期經受連續嚴寒。採種株需在2～10℃温度下30天以上才能通過春化抽薹開花。種子發芽適温為18～25℃，植株生長適温20～25℃，能在夏季35℃高温中生長，但在高温季節所收穫的葉片風味較差，葉質較堅硬，纖維多。羽衣甘藍較耐陰，但在充足的光照條件下，葉片生長快速，品質好。採種的植株要在長日照下抽薹開花。對水分需求量較大，乾旱缺水時葉片生長緩慢，但不耐澇。羽衣甘藍對土壤適應性較強，但以腐殖質豐富的肥沃沙壤土或黏質壤土最為適宜。在肥水充足和冷涼氣候下生長迅速，產量高，品質好。在鈣質豐富、pH5.5～6.8的土壤中生長最旺盛。栽培中要經常追施薄肥，特別是氮肥，並配施少量的鈣，有利於羽衣甘藍的生長和提高品質。