什麼是淮王魚呢 淮王魚有什麼營養價值呢
大家在生活中應該都聽説過非常多的魚類吧,但是你瞭解淮王魚嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是淮王魚呢,以及淮王魚有什麼營養價值呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是淮王魚呢
淮王魚 又稱肥王魚。(肥在當地發音hui 發第二音)故也稱為回王魚產地:淮河壽縣正陽關至淮南市鳳台縣黑龍潭段。
淮王魚有什麼營養價值呢
1、淮王魚鮮品可食部分每100克含蛋白質13.7克,脂肪4.7克,糖類0.9克。
2、淮王魚最美之處在帶軟邊的腹部,而且其鰾特別肥厚,乾製後為名貴的魚肚。
3、淮王魚富含生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料,以水溶液的形式貯存於人體組織中,易於吸收。
4、淮王魚高蛋白,低脂肪,富含多種維生素和微量元素,是滋補營養佳品,蛋白質含量為13.7%,脂肪為4.7%,被譽為淡水食用魚中的上品。
淮王魚的生長環境是怎麼樣的呢淮王魚喜好在巖石縫中繁衍生息,而恰好這一帶水中巖縫縱橫,河道彎曲,水流湍急,河底為巖石底質,正好為其繁衍發展提供了獨一無二、得天獨厚的條件。因此,千里長淮,只有硤山口才是它唯一的家。
淮王魚的市場價格是怎麼樣的呢市場上大概12-15元一斤,野生的大概160一斤,養的18塊錢一斤。杭州元華水產品有限公司報價:15.30靖江市劉興水產品商行報價:45.00,靖江海之戀水產養殖有限公司報價:25.00,湖北長陽好水好魚水產專業合作社報價:20.00。
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