清炒豌豆尖的做法

清炒豌豆尖的做法，豌豆尖是一道營養價值比較豐富的食材，豌豆尖是生長於豌豆身上的一個部位，具有比較豐富的營養價值，吃起來味道也非常的鮮美，下面分享清炒豌豆尖的做法。

清炒豌豆尖的做法1

1、在製作這道菜之前，我們今天的主角豌豆尖是必須要準備的，另外大家還要準備一些朝天椒，當然了，如果不喜歡辣口的話可以不準備，另外還需要準備一些大蒜來進行調節味道，而時延和植物油也是必不可少的兩種原料。

2、很多人在製作豌豆尖的時候有一個誤區就會認為豌豆尖已經是兼顧了，所以不用掐尖了，但事實並不是這樣，我們在製作豌豆尖之前要將豌豆尖最上面的尖部給掐掉，然後再給豌豆尖進行一下清洗，清洗好的豌豆尖需要將其中的水分控幹。

3、把事先準備好的大蒜扒好，然後切成蒜末，把朝天椒清洗乾淨之後，將其中間的籽去掉，然後把朝天椒切成小段狀，將大蒜與朝天椒放在一個碗中備用。

4、用兩分鐘左右的時間將油鍋燒熱，然後先將朝天椒和大蒜加入到鍋中爆炒一下，等待一會兒之後會聞到濃濃的香味，這個時候把已經清洗好的豌豆尖倒入到鍋中，用鏟子不停地翻炒，由於豌豆尖這個部位比較嫩，所以翻炒的'時間不用太長，覺得已經成熟了之後向裏面加入適量的食鹽調節味道，然後就可以出鍋吃了。

這道清炒豌豆尖的做法，大家是不是已經學會了呢?不過在日常生活中這樣的做法太過清淡，而且所用的食材也太過單一，建議大家可以選擇將豌豆尖與黑木耳放在一起炒一下，味道也是比較好的。

清炒豌豆尖的做法2

炒豌豆好處

100克含313大卡

每100克豌豆大約有313大卡的熱量。而且豌豆中的澱粉膳食纖維含量較高，屬於高熱性食品。因此，儘管豌豆具有很好的營養價值功效，但也不宜過量食用。

炒豌豆吃了好不好

炒豌豆殼是可以吃的，但必須是嫩的。

1、咱們先把生豌豆殼的兩頭結巴和兩邊的邊線撕掉，清理好之後，放入盆裏洗淨，撈出來，瀝乾水分。

2、蒜拍一下，切碎。小紅椒洗淨，切段。

3、起鍋預熱，咱們需要把鍋燒高温，再下適量的植物油，燒熱，轉小火，把油冷一下。

4、然後轉大火，把豌豆莢放入鍋裏快速翻炒，炒斷生。

5、放入蒜末、淋上少量生抽、小紅椒段炒勻，再加入少量精鹽、少量味精炒勻，出鍋裝盤即可

炒豌豆的營養價值與食用功效

熱量是111 千卡 / 464 千焦。具體做法如下：

食材：

山藥切丁、玉米、豌豆、青椒紅椒、香菇

步驟：

1、各種蔬菜都洗乾淨切小丁

2、鍋裏倒入少許油燒至七成熱，倒入蒜末和葱未炒香以後，倒入香菇丁玉米豌豆炒1分鐘

3、然後倒入山藥丁翻炒2分鐘以後繼續倒入青椒紅椒翻炒均勻

4、加適量雞精和鹽翻炒分鐘出鍋即可

常吃炒豌豆有啥好處

豌豆這個東西每一個鴿友都是比較熟悉的，因為這個東西鴿子是很喜歡吃的。對於鴿子的蛋白質的補充也非常有好處。

甚至説在養雛鴿的時候，豌豆可以給到百分之五十以上，對於鴿子的成長非常有好處。

平時養鴿子豌豆也是常年不斷的，但是含量不需要那麼高。

而在鴿子上籠當天不建議餵食豌豆，一方面豌豆吸水，可能導致鴿子口渴，二來鴿子補充了太多蛋白質，比賽也會有不利的影響。

炒豌豆會不會長胖

吃多了會發胖，任何食物都不可以吃多，適量食用不會發胖，豌豆屬於低能量食物，富含各種人體需要元素。

豌豆營養價值：　

鮮豌豆的營養豐富，每100克含蛋白質7、2克，熱量80千卡，相當於同量豆腐的營養價值。特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1(0、54毫克/100克)是豆腐的18倍，維生素B2和維生素PP分別是豆腐的'2、5倍和14倍，還有較多的胡蘿蔔素、維生素C及無機鹽等營養成分。

炒豌豆好吃嗎

豌豆炒着好吃。

為了減少炒菜的時間，豌豆在炒之前焯一下，不過煮豌豆時間不宜過長，否則容易導致水溶性B族維生素、維生素C等營養素大量流失。

炒玉米豌豆胡蘿蔔丁的做法

【材料】

胡蘿蔔100g、玉米粒（黃、幹）200g、食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量

【操作方法】

1、胡蘿蔔切丁，焯過水的豌豆粒。

2、煮熟的玉米粒。

3、在鍋裏倒少許油。

4、倒入豌豆粒和胡蘿蔔丁翻炒。

5、加一勺糖。

炒豌豆有什麼好處

豌豆皮含有大量的粗纖維，可以代替草食動物粗飼料中的低質秸稈和乾草，豌豆豆皮還含有適量的蛋白質和能量，可代替反芻動物部分精料補充料。

研究表明，豌豆皮對於產奶牛和產奶羊與常用的能量飼料相比，使用豌豆豆皮代替精料中25%和50%玉米與小麥麩，日糧幹物質進食量、日產奶量、4%乳汁率校正奶產量、乳蛋白、乳糖和無脂固形物含量及產奶的飼料轉化率與對照組相比差異不大，但是能夠提高乳脂率和產奶牛羊的經濟效益。

炒豌豆有什麼營養

2～3分鐘。

用料

豌豆 一斤

小肉丁 半碗

葱、姜、蒜 適量

油 適量

鹽 適量

澱粉 1勺

醬油 適量

糖 一小勺（提鮮、去除豆腥味，可不放）

做法步驟

步驟 1

準備洗好的豌豆、葱薑蒜

步驟 2

鍋內燒水，水開將豌豆焯水3—5分鐘。

步驟 3

盛出備用

步驟 4

油熱放入葱薑蒜，再放入肉丁煸炒，肉丁變白放醬油煸炒

步驟 5

倒入豌豆，炒兩下放鹽和糖調味，沿鍋邊烹點水，翻炒。

步驟 6

倒入澱粉水，勾芡（此步驟可省略，隨個人喜好）

步驟 7

完成

清炒豌豆尖的做法3

豌豆尖是哪裏的

1、我們通常所説的豌豆尖，其實是指將豌豆的種子種到地裏面之後，等待一段時間會出現豌豆萌芽的現象，而豌豆剛剛萌生出來的這個嫩芽，我們就稱之為豌豆尖，也稱之為豌豆苗，那麼很多人都會有一個疑問，我們吃豌豆尖的話，是不是就無法吃豌豆了呢?

因為把豌豆剛萌生出來的嫩芽都已經掐掉了，還怎樣去吃豌豆呢?但其實只要方法掌握對了，還是可以生長出飽滿的豌豆的，我們在採取豌豆尖的時候，要採取第一波生長出來的豌豆的嫩芽，接下來再次生長出來的嫩芽，我們就不應該採摘了，讓它們生長成豌豆就可以了。

2、豌豆是一種在我國各個地區都有生長的植物，這種植物只要稍加配置就可以生長出來，作為一種農用食材，所以不論是南方小鎮還是北方地區都是可以培植出豌豆尖的，只需要選擇好適應的温度土壤，適量的給豌豆的種子進行澆水和施肥就可以了。

3、在市面上也有很多人會售賣豌豆尖這種食物，不過大家在挑選的時候要挑選那些比較新鮮的豌豆尖，因為這樣的豌豆尖營養成分保留的.很多，而且吃起來口感也會更好。

豌豆尖是發物嗎

1、如果我們想要了解一種食物，到底屬不屬於發物，首先我們得了解發物到底是什麼，發物是指一些營養物質豐富，具有刺激性氣味並且容易誘發某種疾病，又或者可以加重某種疾病的食物，發物只是一種民間的定義，在科學領域並沒有這一發物的研究，一些人在吃一些食物之後會引起過敏的現象，而很多人正是總結了容易導致人們出現過敏現象的食物，並將這些食物放在一起叫它們為發物，不過在生活中發物還是因人而異的。

2、一些蔬菜類的食物其實也是屬於發物的，比如韭菜就是一種刺激性比較強的食物，也屬於一種發物，而我們經常所吃的大蒜，雖然有一定的抗癌症的功效。

但是卻也是一種發物，豌豆本身其實是屬於發物的，其中一中的，但是豌豆尖卻並不屬於發物，豌豆尖是豌豆的種子剛剛從土裏萌發出來的嫩芽，這個部位吃起來味道非常的鮮美，但是卻並不具有刺激性，或者説它的刺激性幾乎可以忽略不計，所以大家在生活中是可以放心地吃豌豆尖這種食物的。