泡菜鹹了怎麼處理 泡菜鹹了加什麼可以變淡

嚐了一口自己做的泡菜結果發現太鹹了，這泡菜鹹了應該怎麼處理？泡菜要是鹹了加什麼可以變淡？

泡菜鹹了怎麼處理

泡菜太鹹，可能是因為放入罈子醃製的菜的量太少了，導致鹽分都吸入到少量的菜裏去了。

1，可以在罈子裏多放些其他的蔬菜，讓鹽分吸附到其他蔬菜上去。

2、可以把這些鹹菜做進一步的處理，比如選擇太陽好的時候，把這些鹹菜拿出來曬乾。

3、可以讓鹽分減少很多，但是注意要暴曬一個星期，不要中斷，以免鹹菜變壞。

4、如果感覺鹹菜太鹹了，應該及時把罈子打開，把罈子裏面的鹽水倒出一部分，然後加入涼開水稀釋鹽水，再重新浸泡泡菜幾天，但是注意要密封好，不要進去空氣。

5、把泡菜和其他菜搭配着吃，比如在炒菜的時候，可以把泡菜切成小塊，然後不放鹽或者少放鹽，把泡菜裏面的鹹味分解出來。還可以把泡菜搭配面吃，麪條可以不放鹽。

泡菜鹹了加什麼可以變淡

方法一、把醃製好的鹹菜切條或者切絲後放入冷水中浸泡，正常浸泡2個小時後，鹹菜的鹹度可以降低50％，假如還是感覺鹹，可以把切好的鹹菜放入熱水中浸泡，這樣浸泡出來的鹹菜的鹹度可以降低70％。

方法二、把切好的鹹菜放入碗中，倒上陳醋，讓鹹菜浸泡在醋裏面，這樣也可以降低鹹菜的鹹度。

泡菜放多少鹽

50克鹽左右即可。

下面介紹泡菜的做法供參考，首先準備材料：胡蘿蔔適量、嫩姜適量、蒜薹100克、朝天椒300克、高度白酒半瓶、冰糖50克、鹽1包、花椒30克。

1、胡蘿蔔洗淨去皮切條、嫩姜洗淨去皮、蒜薹洗淨、朝天椒洗淨去蒂備用。

2、準備一個乾淨的泡菜壇，倒入四碗清水，然後撒入半包鹽。

3、放入朝天椒、蒜薹、胡蘿蔔、嫩姜。

4、花椒洗淨，瀝乾水分，倒入泡菜壇。

5、把另外半包鹽放到泡菜壇。

6、倒入高度白酒、在放上冰糖。

7、蓋上蓋子，在蓋上邊緣倒上一些清水。

8、放陰涼處，泡製半個月即可食用。

泡菜放什麼調料

1、泡菜壇清洗乾淨,晾乾水分。

2、把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。

3、在大碗內倒入開水,自然晾涼。

做四川泡菜放什麼調料

4、櫻桃蘿蔔、芹菜、紅辣椒洗淨。

5、心裏美、胡蘿蔔、萵筍也分別洗淨。

6、櫻桃蘿蔔大一點的對半切開,生薑切片,芹菜切段。

7、萵筍和胡蘿蔔去皮切成條,心裏美也切成條。

8、把切好的蔬菜放入泡菜壇中。

9、用手把蔬菜壓實。

10、倒入晾涼的調料水。

11、調料水要沒過蔬菜。

12、蓋好泡菜壇的蓋子,水槽內加滿水。春秋季節大約5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。