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西紅柿蘸番茄醬好吃嗎?什麼味道?

番茄醬是調味道的一種,例如我們吃的漢堡、薯條等西方食品都是和番茄醬搭配食用的。那麼,西紅柿蘸番茄醬好吃嗎?什麼味道?

西紅柿蘸番茄醬好吃嗎

網友:哈哈我明天要吃薯條蘸土豆泥

網友:那怎麼了?我吃西瓜還喝西瓜汁呢

網友:不知道為什麼...就是覺得好殘忍啊哈哈哈哈

網友:哈哈哈哈哈真愛無疑了

網友:哈哈莫名戳中了笑點

網友:老闆,來一份西紅柿炒番茄

網友:現在的番茄早就沒有番茄的味道了

網友:get到了新味道 下次試試吃藍莓沾藍莓醬 吃芝麻 沾芝麻醬

西紅柿蘸番茄醬好吃嗎?什麼味道?

番茄醬的做法

自制番茄醬

原料:番茄沙司4茶匙(20g),番茄醬2湯匙(30g),辣椒醬2茶匙(10g),白砂糖1茶匙(5g),茴香籽1茶匙(5g),熟芝麻1湯匙(15g),瓜子仁1湯匙(15g),香菜2茶匙(10g),香葱花1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),水2湯匙(30ml)

做法:將所有用料混合在一起,攪拌均勻即可。

主料:番茄

輔料:檸檬、冰糖

1、番茄劃十字放入開水燙一下,將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。

2、切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀,將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。

3、鍋裏的番茄泥加入冰糖,鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地攪拌,以免粘鍋。

4、熬至粘稠,呈“醬”狀時,擠入檸檬汁繼續熬2-3分鐘即可。

西紅柿蘸番茄醬好吃嗎?什麼味道? 第2張

番茄醬的保存方法

1、檸檬是很好的抗氧化劑,可延長番茄醬的保存期。

2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器,使用前用開水燙洗乾淨,並保持瓶內乾燥。

3、從瓶子裏取果醬時,要用乾淨無水的勺子,最好吃多少取多少,取出後將瓶蓋蓋緊。

4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室,可保存7天。

西紅柿蘸番茄醬好吃嗎?什麼味道? 第3張

番茄醬的作用

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品,最早於19世紀由中國人發明。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風味,是一種富有特色的調味品,一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後,經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。番茄醬的運用,是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。