番茄可以空腹吃嗎空腹吃西紅柿好嗎

西紅柿是日常生活中最常見的蔬果，西紅柿最大的特色不僅可以做成菜吃，同時還能洗淨直接生吃，不過生吃番茄的時候一定要注意不建議空腹食用，至於是什麼原因，一起來看下面的介紹吧！

番茄不能空腹吃

空腹不建議吃西紅柿！！！

番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。

空腹時，帶皮生吃西紅柿會讓胃很“受傷”。西紅柿中含有較多的鞣酸及果膠，空腹時，它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃結石。小的胃結石最初像杏核一樣大，之後會愈積愈大。如果胃結石無法自然排出，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等症狀。

此外，由於西紅柿中的鞣酸絕大多數集中在皮上，在西紅柿脱澀時，不可能將其中的鞣酸全部脱盡，因此連皮一起吃更易形成結石。胃結石形成的速度與西紅柿的進食量、胃酸分泌量和胃蠕動等因素有關，因此相比偶爾吃一點的人，那些經常帶皮生吃，且常空腹吃的人，得胃結石的機率要遠遠高於其他人。

另外，人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養豐富的流質食物，而西紅柿屬單—營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求。所以，西紅柿不宜空腹吃。

特別是有胃腸道疾病、脾胃虛弱者不宜空腹吃生西紅柿，以免誘發胃腸道疾病。空腹吃生西紅柿，其中的有機酸和胃酸結合，會刺激人的腸胃，導致急慢性胃腸炎發作、胃脹、胃痛等。因此，消化不良、脾胃虛弱、本身就有胃腸疾病的人，都不宜空腹吃生西紅柿。番茄的皮和籽所含的粗纖維量相當高，不易被腸胃消化，建議胃食道逆流或腸胃功能不好的民眾，應減少攝取，以免腸胃過度刺而發炎。

建議大家平時多熟吃西紅柿，西紅柿炒雞蛋就是公認的一道營養菜餚。即使想生吃，大西紅柿每次不應超過一個，且應在飯後吃。胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。

但吃西紅柿前後最好少吃高蛋白食物，蛋白質含量較高的食物如肉類，會加劇胃結石的形成。

一般來説，正常人都可以空腹時食用適量的任何水果，不過患有腸胃疾病的人，營養師李盈靜建議還是先吃一點其他食物再吃水果。另外，香蕉也是減肥的人最愛當成正餐的水果，不過香蕉含有豐富的鎂離子，大量食用容易造成身體血液裏鎂與鈣的比例失調，可能會導致心血管產生抑制作用。

睡前吃西瓜，半夜狂跑廁所

西瓜含有百分之90的水分，所以睡前吃西瓜，就像睡前喝太多水的道理是一樣的，只是每個人體質的吸收能力不同，跑廁所的頻繁度也會不一樣。營養師李盈靜還是建議睡前儘量減少水分攝取，以免半夜一直起來跑廁所，除了對於睡眠的品質造成影響之外，也容易造成隔天眼睛或身體的水腫。

飯前吃水果好過於餐後吃

不一定。不過可以依照水果不同的成分，選擇飯前或飯後吃，例如像鳳梨或木瓜含有水果酵素，飯後食用可以幫助消化。如果餐點有含鐵的肉類或鈣質豐富的魚乾，在飯前也可以吃些像橘子、柳丁這些富含維他命C的酸性水果，能夠幫助鐵質和鈣質的吸收。

吃水果有學問

一般來説，只要不要過量都可以隨時吃水果，不過對於老人家或腸胃道消化不好的人，飯後吃水果可能會影響消化，最佳吃水果時間，可以選擇每餐和每餐之間進食。

吃對方法攝取更多營養：

營養師表示吃水果最好能全部吃。像葡萄只要清洗乾淨，「吃葡萄能不吐葡萄皮和葡萄籽」最好，但如果本身消化系統不好，還是不要勉強吃果籽。另外橘子那一絲絲纖維含有豐富的膳食纖維，也建議一併吃;黃色系的水果像木瓜、芒果等含有胡蘿蔔素的水果，因為胡蘿蔔素是屬於脂溶性維生素，所以營養師也建議飯後食用可以吸收更多好的成分喔。