螺螄怎麼清洗才幹淨?清洗螺螄最簡單辦法?
春天一到,你又想吃水產類,又不想去買魚,可是又想到新鮮的水產,這時候口水要流出來的小夥伴們,小編為你推薦,螺螄巧妙吃。可是你還不會清洗,沒關係。下面一起來看看,螺螄這樣清洗,馬上就乾淨。
螺螄怎麼清洗才幹淨?
田螺怎麼洗乾淨,快速洗田螺的實用方法
第一步:把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水洗幾遍,然後加入清水,再加入足量的食鹽,鹽的用量我沒有計算過,反正加到你感覺水很鹹為止。就這樣把田螺泡在鹽水裏,由於鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水。
田螺怎麼洗乾淨,快速洗田螺的實用方法
第二步:4~5個小時後,換一次水,再加點鹽,接着泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙,如果過一會水還是比較髒,説明還沒有吐淨,接着泡。如果水很乾淨,説明已經吐淨了,準備進行下一步吧。
第三步:撈出田螺用清水淘洗乾淨,倒進一個盒子裏,加入食用鹽和適量清水,蓋上蓋子,一直不停的上下振動,放置三到五分鐘,用清水洗去。可以重複這一步驟,但是鹽就不要加了,直到是水變清為止。
第四步:把田螺倒入開水鍋中,再次煮至水開,再燜一會兒,會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。
注意:煮田螺的時候千萬不要煮的太久,因為煮太久就把田螺肉煮老了,這樣的田螺肉吃到嘴裏就像在吃皮筋。
挑好洗淨的田螺肉
第五步:撈出煮好的田螺,倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜,可以用針或者牙籤將肉取出,然後沖洗乾淨就行了。
補充説明:在清洗田螺的過程中要注意挑出死掉的田螺,因為死田螺是不可能洗乾淨的,而且很有可能已經發臭了。
挑選死田螺的方法非常簡單,就是注意觀察它會不會伸頭出來,能伸頭出來的當然是活的。或者可以用手按一下它的蓋子,蓋子能再次彈起來的就是活的。
田螺的清洗方法二:
1、先在水裏反覆的搓洗,再用牙刷一個一個的刷乾淨,這一步很麻煩,要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了,要是清洗裏面,就得反覆的用清水搓洗,因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐淨身體裏面的髒東西,放一點點的食鹽會好點,這樣處理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、最後用工具(我用的是鉗子)把螺尾斬掉,不但會清洗的更乾淨,還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
最後,在炒之前,用滾水淖一下,把螺蓋去掉,然後就按照你的方法麻辣爆炒吧。
田螺的清洗方法二
1、同樣是先在水裏反覆的搓洗,再用牙刷一個一個的刷乾淨。
2、把田螺的尾部去掉,可以讓泥沙流出來。
3、在盆裏滴幾滴香油,這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來,而且能把他裏面的小蟲子給引誘出來,非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然後在用清水反覆清洗兩三次就可以了。
這樣清洗會洗乾淨:
1,買的時候注意買活的剛打回來的(觀察尾部會動的多為好);
2,回家後放到盆裏倒入清水養兩天,注意水面要蓋過所有田螺;
3,還要在盆裏水中滴上幾點生菜油(隔絕空氣,讓田螺活動出來尋找空氣);
4,幾小時後,田螺會慢慢爬到盆邊呼吸吐故納新,把髒東西吐出來,這時候,不要去驚動他們,讓他們儘量吐出髒東西;
5,到晚上,換一次水,把髒東西清掉洗一次,清洗時,邊洗邊攪動田螺,儘量多的洗掉髒污物,然後再按第二、三條換好清水;第二天早上在換洗一次;兩天內換水4次就差不多了;
6,要燒吃前再洗一次,洗好後,用斜口鉗夾掉田螺尖尖頭(約4毫米,這樣吃時可以容易吸出田螺肉);
7,再洗乾淨就可以燒炒煮了,當然注意火候,加好佐料。
這樣做,就乾淨了。祝你順利、成功、早點品到田螺鮮味!
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...
-
提高記憶力的食物有哪些
提高記憶力的食物有哪些?怎麼提高記憶力?以下是有關介紹,一起來了解下吧。提高記憶力的食物橘子橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功...
-
(通用)寶寶拉肚子吃什麼食物好
寶寶拉肚子,讓爸媽憂心不已。除了日常護理外,爸媽還可以從飲食入手,通過食物來減輕寶寶拉肚子的狀況。寶寶腹瀉時,可以多給寶寶吃一些有止瀉作用的食物,例如蘋果、胡蘿蔔等,還可以多給寶寶吃容易消化的東西。1、煮蘋果。煮透的蘋果有收斂的作用,每天給寶寶吃一個,有助...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...