山莓怎麼保存?山莓如何保存
山莓雖然好吃,可是吃不了如何保存是個問題。那麼,山莓怎麼保存?山莓如何保存?
山莓怎麼保存
山莓多生於向陽山坡、溪邊、山谷、荒地和疏密灌叢中潮濕處,所以對於很多人來説,山莓其實是一種野生的漿果,也是很多人不太熟悉的美味,但是山莓的味道好營養價值高,每一顆飽含着豐富的水分,鮮嫩多汁。
山莓是極易腐爛的水果,所以建議一般食用前一兩天去購買。在購買的時候,儘量挑已經成熟但沒有熟過頭的山莓。要挑選色澤亮紅、圓潤飽滿的,不要挑果肉軟且熟透的山莓。如果是購買盒裝的山莓,要確保包裝盒並不是完全密封的,因為包裝過緊很容易導致山莓腐爛。如果包裝盒內沒有水汽,很可能意味着山莓已經變質了。購買山莓的最佳時期是從盛夏到早秋。
山莓如何保存
因為山莓很容易腐爛,所以在保存的時候要格外的小心。如果買回來的山莓,一次性吃不完,要將剩餘的部分放入冰箱保存。在放入冰箱前,要將山莓中已經碰壞或腐爛的扔掉,因為這些腐爛的山莓會污染其他好的。將沒有洗過的山莓放入原有的包裝盒或者放進玻璃、塑料的容器裏密封保存,放在冰箱中可保存1-2天。從冰箱取出食用,最好不要在室温下放置超過1-2小時,並且要避免強光直射。
山莓怎麼吃
山莓奶昔
菜譜簡介 發現即使是冬天,週末在暖和的家裏吃過午飯,做一杯顏色誘人的奶昔(smoothie),並不覺得太離譜。山莓和桑葚的粉紫色,攪在一起,美麗得有點不真實。如果不是自己做的,真會懷疑加了色素呢。想象着喝了一肚子粉色,覺得很浪漫。不光是好看,營養和味道也不錯呢。 其實是因為老公上週拔了牙,頭兩天只能吃涼的流食。想給他補充營養,就做了好幾次奶昔。自己也沾了點光。特別特別喜歡哈根達斯的冰淇凌,因為吃得不多,所以買的時候就買得是全脂的。在認真研究了包裝上的營養和用料後,更加喜歡哈根達斯了,因為所有的原料都比較天然,意思就是説上面沒有寫那些不太看的懂的好象人工合成的東西。我還在奶昔裏放了磨碎的亞麻籽,營養寫在了下面。
冷凍山莓0.5杯,冷凍桑葚10個,熟香蕉0.5個,亞麻籽1小匙,哈根達斯香草草莓冰淇凌1大匙,巧克力粉1大匙,原味酸奶0.2杯
做法
1.所有的原料放進攪碎機打碎就好了。
2.覺得太稠的話就適當加點果汁(芒果,菠蘿,杏或桃都不錯,給莓子的味道特別增色)。
小訣竅
太多了,可以嘗試放酸奶,或是豆漿(沒錯,比如黑豆漿),和各種水果或果汁。不過既然是自己動手,就儘量用新鮮的水果吧。不用現成的冰淇凌,加點鮮奶油也可以。
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