豆腐腦可以放蜂蜜嗎 豆腐腦可以放紅糖嗎

豆腐腦是一種熱門小吃，鮮嫩的豆腐腦加上稍許白糖即可食用，味道香甜，是早餐一道極好的美食。那麼，豆腐腦可以放蜂蜜嗎？豆腐腦可以放紅糖嗎？

豆腐腦可以放蜂蜜嗎

不能的。

蜂蜜與豆腐相剋

豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

豆腐腦可以放紅糖嗎

紅糖、白糖的核心成份都是一樣的。在吃豆腐花的時候，放白糖吃的居多。經多年、多人試驗，未見不良反應。我想放紅糖吃也是一樣的。平時因為紅糖比白糖貴所以一邊外面的小店都加白糖而已。

紅糖豆腐腦的做法

用料

黃豆150g水2升豆腐內脂（葡萄糖內脂）3g紅糖適量

做法步驟

1、幹黃豆於頭天晚上泡水，150克是三個人的量，兩個人100克就可以了。

2、將泡好的黃豆裝入豆漿機，加2升水清水（根據自家豆漿機規格）不超過水位線

3、蓋上豆漿機頭，設定在果蔬汁檔開機，不到1分鐘就打好了

4、將豆漿濾到大點的容器中，豆渣倒回豆漿機加入清水，再設定到果蔬汁檔打一次，然後濾到剛才濾出的豆漿裏，豆渣全部倒出榨盡（最好倒在紗布中包好用手擠乾淨）

5、再用濾網過濾到煮鍋裏（PS：經過再次過濾豆漿才會潤滑細膩，做出的豆腐腦才光滑有彈性。）大火燒到鍋邊冒泡，改小火慢慢燒開，撇去泡沫還要讓豆漿繼續沸滾5分鐘以上才可以關火哦！

6、準備容器將3克葡萄糖內脂加少許涼開水化開，倒入有蓋的大容器內，並將煮熟的豆漿快速倒入有葡萄糖內脂溶液的大容器中，快速順一個方向攪勻蓋上蓋子靜置15分鐘PS：中間不要開蓋，也不要用勺子去攪。

7、自制豆腐腦OK

白糖豆腐腦的做法

【材料】

內酯豆腐一盒、白糖20克、水澱粉（一匙澱粉加三匙水）。

【做法】

1、燒些開水倒在盆裏，將內酯豆腐連盒放進去浸泡十分鐘（使豆腐變熱）。

2、鍋內倒入適量水，燒開，調入白糖再次燒開，倒入水澱粉，邊用鍋鏟攪拌邊燒開至粘稠關火。

3、將內酯豆腐用不鏽鋼勺子以片狀的形式盛入碗中，澆上2做好的澆頭即可。