平菇可以放冰箱嗎?平菇在冰箱可以放幾天?
一般蘑菇是不容易長久保存的,特別是新鮮的蘑菇。鮮蘑菇保鮮大家一般會選擇冰箱保存。那麼,平菇可以放冰箱嗎?平菇在冰箱可以放多久呢?
平菇可以放冰箱嗎
蘑菇最怕濕。如果不減少蘑菇的水分,濕乎乎地放進冰箱裏,會變質得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以,想讓蘑菇儲存得更久一些,應該稍微晾乾後再放入冰箱保存。
平菇放冰箱可以放多久
新鮮蘑菇在冰箱裏不宜久放。
1、蘑菇本就是菌類,其的生存週期不長,差不多就是“朝生夕逝”,雖説品種不同,保存時間長度有變化,但總的來説不會很長,也就2~3天。
2、冷藏只是能減弱蔬果的呼吸作用,延緩它的腐壞速度,延長保質期而已,但最終還是會壞的。
3、新鮮蘑菇建議在買回家後的1天之內解決,時間長了會壞不説,還影響口感。
平菇怎麼挑選
選嫩不選老,嫩的平菇有更好的口感,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纖維很難嚼碎,失去了口感,更缺乏營養。看平菇的菌蓋,要選擇銅鑼邊的,銅鑼邊顧名思義就是像銅鑼的邊緣,也就是説平菇的菌蓋的邊緣向內彎曲,就是鮮嫩的。看菌柄,菌柄短的平菇更嫩,長的説明已經生長起來了,就不再嫩了,所以選菌柄短的更嫩些。散的和整朵最好選整朵的,整朵的蘑菇一般是頭茬,頂多是二茬,而散碎的要麼髒了,要麼是生長不良的,要麼是好幾茬了的。看蘑菇的培養基,也就是根部,使用棉籽殼栽培的平菇口感更好,使用鋸末等的口感稍差,還有一些是使用雞糞等栽培的,就更差了。-
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