榛子可以放冰箱嗎 幾類不宜放冰箱的食物

冰箱成了我們不可或缺的家庭電器，無論是剩菜剩飯還是食品的保存，大家都喜歡放冰箱。那麼，榛子可以放冰箱嗎？哪些食物不能放冰箱？

榛子可以放冰箱嗎

可以放進冰箱。

乾果買回家後，如果短時間內吃不完，建議先趁乾燥時分裝成一次可以吃完的量，用密封袋、保險盒或密封夾封口後放進冰箱冷凍室，這樣減少了堅果與空氣、水分的接觸，同時微生物在冷凍室裏也不會繁殖，保證了堅果的美味安全。

榛子放冰箱冷藏還是冷凍

榛子放冰箱冷藏就行，但必須密封。榛子含水量極低，只有3.5%～7%，較耐貯藏。但是榛仁對温、濕度反應敏感。貯藏期間，氣温超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用；濕度過大（空氣相對濕度達75%以上）堅果即會發黴。因此，貯藏榛子的條件是低温、低氧、乾燥、避光。適宜的條件是氣温在15℃以下，空氣相對濕度60%以下，如果貯藏得當可以貯藏2年不變質。

哪些食物無需放冰箱

糖果、蜂蜜、醬類、各類堅果、餅乾類食品、乾製食品、糧食等都無需放入冰箱，因為它們或者是水分含量極低，或者是糖和鹽濃度過高，微生物無法繁殖。

加工烘烤的堅果開始接觸空氣，與空氣作用後，即容易變質而影響風味，如果放冰箱，也會因水氣吸附造成潮解。如果短期內無法食用完，建議密封保存為佳，放在室温陰涼處即可；如果購買大量尚未加工的堅果，可以放在冰箱裏保存，以防止變質。

1、用鹽防潮

第一招是：用鹽來防止乾果潮，因為鹽有吸潮的作用，可以有效阻止水分進入乾果。以紅棗為例，在大約500g的紅棗中每隔幾層就撒一點點鹽，總共大約放入30-40g的鹽，最後封存起來即可，吃時取出，放水衝一衝即可去除鹹味。 

2、保鮮膜防潮 

第二招是用保鮮膜與防潮紙來防止乾果受潮的，用保鮮膜和防潮紙在保存乾果時多包一層，可以防止水分更深一步進步乾果內部。以桂圓為例，您只需將保鮮膜或者防潮紙墊在密封的小罐子或者木箱子中，再放入桂圓，蓋上蓋即可。 

榛子防潮方法

3、白酒防蟲 

第三招是：用白酒來防止乾果受蛀蟲侵害，白酒的酒味可以有效達到驅蟲的目的，以葡萄乾為例，您只需將葡萄乾放入罐子中，再將白酒的瓶子放入罐子中，這裏需主要的是，千萬不要把酒瓶打開，散在酒瓶外的白酒味就足夠讓蛀蟲遠離了，放完酒瓶後，把罐子蓋上即可。 

4、花椒防蟲 

第四招是：用花椒來防止乾果受蛀蟲侵害，花椒味也是蛀蟲非常討厭的一個味道，以杏仁、花生為例，你只需將杏仁、花生放入密封的小罐中，將50g左右的花椒倒入保鮮袋或者紗布袋中，如果是用保鮮袋的話，建議把袋口扎的稍微鬆點，或者在保鮮袋上用針扎幾個小洞，再蓋上蓋子即可達到防蟲的效果。