內酯豆腐怎麼打開不會碎掉?內酯豆腐怎麼取出來?
我們常常在超市都會看到盒裝的內脂豆腐,內酯豆腐非常的嫩,所以很難完整的將其取出來,今天本站小編就要為大家介紹一下,內酯豆腐怎麼打開不會碎掉?內酯豆腐怎麼取出來?
內酯豆腐是什麼是用β-葡聚糖酸內脂點制而成,鈣含量很低,和豆漿差不多,每百克含鈣量17毫克,含鎂24毫克。適合涼拌或者做湯食用。有人會把內脂豆腐和餐廳吃到的日本豆腐混為一談,日本豆腐是用雞蛋為原材料做成的,其實不屬於豆腐。
內酯豆腐怎麼取出來方法1:用流動的水,衝豆腐的4邊(水流要小哦,別把豆腐衝破了)。
方法2:倒扣在盤裏,用刀輕拍幾下。
方法3:倒扣在盤裏,切掉其中一角。
內酯豆腐的吃法海鮮豆腐羹
原料:內酯豆腐、鮮蝦、即食海蔘、黃瓜、小葱、鹽、雞精、胡椒粉、水澱粉、香油
做法:
1. 蝦去頭殼蝦線,將材料統統切丁
2. 內酯豆腐壓碎,放入1個雞蛋,加適量鹽和雞精,少許胡椒粉攪拌均勻,上蒸屜10分鐘左右。
3. 熱油鍋將葱花煸香,放入黃瓜丁翻炒,放入鮮蝦丁、海蔘丁,倒入水澱粉,燒至湯汁濃稠,關火,加少許鹽、淋香油,將燒好的滷汁澆到蒸好的豆腐上即可。
翡翠豆腐羹原料:豆腐200克、小白菜、火腿1小塊、雞湯1大碗、油1大勺、葱末1大勺、鹽1茶勺、雞精、濕澱粉2大勺
做法:
1. 火腿切成末;小白菜剁碎;豆腐切小丁,用開水焯一下撈出。
2. 鍋中倒油燒熱,下葱末熗鍋,倒入剁碎的小白菜略炒。
3. 倒入雞湯燒開,加鹽、雞精調味,用水澱粉勾芡,待湯汁粘稠,撒入火腿末即可。
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