哺乳期能吃刀豆嗎

可以適量吃。

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哺乳期是可以使用刀豆的，因為刀豆中所含有的營養價值非常豐富，比如説蛋白質還有一些維生素和各種各樣的無機鹽，還有纖維素等，哺乳期的媽媽需要大量的營養補充，比如説哺乳期會給寶寶餵奶，從而會流失營養，產生身體虛弱的症狀。

食用一些刀豆可以補充我們身體中所需要的營養，有利於身體健康，還有利於提高身體的抵抗力，可以促進懷孕之後哺乳期媽媽身體健康的正常發育，但是哺乳期的媽媽在食用刀豆的時候，一定要注意將煮熟之後再食用，否則可能會產生一些有毒物質，從而危害身體健康。

刀豆中含有一些煙酸，這種物質可以保護寶寶的.腦部和神經系統的正常發育，哺乳期媽媽食用一些刀豆後可以隨着母乳的流動從而進入寶寶的體內，所以説使用一些刀豆也可以促進寶寶腦部和神經系統的正常生長和發育。

另外因為刀豆中含有非常豐富的無機鹽，比如説磷元素等，它可以幫助我們身體中調節酸鹼平衡，保持我們的精神活力，從而有利於消除疲勞和平緩情緒的，有良好的狀態，從而有利於我們身體抵抗疾病，提高我們身體的免疫力。

哺乳期使用一些刀豆還是非常有利於身體健康的，它不僅可以提供哺乳期媽媽的營養補充，還可以促進胎兒的正常發育，所以説在哺乳期的媽媽使用一些刀豆還是非常有利的，可以促進我們免疫力的增強，保證乳汁的營養健康。

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孕婦能吃刀豆嗎

刀豆，【釋名】豆莢的形狀像刀，所以取名刀豆。三月下種，藤蔓可長到一二丈長，葉子像豇豆的葉子，但比豇豆的葉子稍長些，稍大些，五六月開紫色的花像飛蛾一樣，結豆莢，它的豆莢長接近一尺，有點兒像皂莢。

一般人羣均可食用，尤適於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風温腰痛、小兒疝氣等症患者食用。

孕婦吃刀豆有什麼好處？

孕婦是可以食用刀豆的。

刀豆含有豐富的磷元素，據測定，每100克刀豆就含有57毫克磷元素。孕婦吃刀豆，可以補充磷元素，有利於調節體內的酸鹼平衡，還可以保持活力，有益於神經活動，減輕懷孕帶來的疲勞感，減輕懷孕常有的憂鬱症狀，保持良好的情緒。

刀豆含有豐富的鉀元素，每100克刀豆就含有209毫克鉀元素，孕婦吃刀豆，可以補充鉀元素，參與細胞內糖和蛋白質的代謝，維持神經的健康，維持體內酸鹼平衡的正常，保護心跳規律的正常，也可以促進胎兒心臟的'健康發育。

刀豆含有豐富的鈣元素，每100克刀豆還含有49毫克鈣元素，孕婦吃刀豆，可以補充鈣元素，可以健腦補腦，維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可保護骨骼的健康。

刀豆含有豐富的鎂元素，每100克刀豆就含有29毫克鎂元素，孕婦吃刀豆，可以補充鎂元素，協助體內的新陳代謝，維護細胞膜的完整性，保護牙齒，骨骼的健康。

刀豆含有煙酸，孕婦吃刀豆，可以補充煙酸，保護腦部和神經系統的健康，也促進胎兒的腦部和神經系統的發育。

營養價值

刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；近年來，又在嫩莢中發現刀豆赤黴I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。

食用效果

刀豆性平、味甘；

具有温中下氣、利腸胃、止嘔逆、益腎補元的功效；

對於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風温腰痛、小兒疝氣等症有一定療效。

刀豆對人體鎮靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。

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刀豆怎麼切絲

斜着切，越薄越好，炒肉絲。特香。

也可以橫着切，燉排骨，好吃。

刀豆怎麼處理避免中毒

豆角是一種比較好吃的蔬菜，但是吃豆角有一定風險，在用豆角炒菜的時候必須要炒熟，沒熟透的豆角非常容易引起食物中毒。

豆角種類很多，各地稱呼也不同，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，是人們喜食的蔬菜。

生豆角含有一種毒蛋白，叫凝集索，還有的豆角含有“皂苷”，這兩種毒素在高温中可被分解破壞，而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。

中毒症狀出現，一般在食用幾十分鐘後，不超過4小時。主要表現為胃腸炎症狀，如噁心、嘔吐，一天數次甚至十幾次。另有腹痛、腹瀉、上腹脹滿感。嚴重者可出現頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經症狀。

中毒輕者，吐瀉之後不治療也可自愈。但因目前對豆角中毒還沒有特效藥，對中毒重者，除催吐、導瀉和洗胃外，只能送醫院搶救，但脱險希望較小。因此，要特別警惕。

為防止豆角中毒，在食用豆角時，要充分炒熟和煮透，不要只是用開水一燙後就做涼拌菜，更不能直接做涼拌萊，這樣就可以避免發生中毒。

營養分析

刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；嫩莢中含有刀豆赤黴I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆對人體鎮靜也有很好的作用，可以增強大腦皮質的抑制過程，使神志清晰，精力充沛。

增強抗病能力刀豆所含成分具有維持人體正常代謝功能，促進人體內多種酶的活性，從而增強抗體免疫力，提高人的`抗病能力。

抗腫瘤刀豆所含刀豆赤黴素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴細胞轉變成淋巴母細胞，具有抗腫瘤作用；血球凝集素對用病毒或化學致癌劑處理後而得的變性細胞的毒性大於正常細胞的毒性，還可使部分腫瘤細胞重新恢復到正常細胞的生長狀態。