雞脆骨多少錢一斤 挑選技巧

雞脆骨相信很多人應該都吃過，這個部位的肉吃起來咯嘣脆，適合搭配各種調料食用。那麼，雞脆骨多少錢一斤？雞脆骨怎麼做好吃？

雞脆骨多少錢一斤

雞脆骨很多超市沒有賣的，我家附近有一家超市常年卻有，有時10元一斤，有時11元一斤，價格不算貴，做出來味道卻非常好。做成這種香辣的可冷藏保存兩三天不變質。

雞脆骨的營養價值

雞脆骨它以其獨特的口感而倍受食客青睞。可以補鈣,增加骨密度。除此之外還含有膠原蛋白,這是一種很好的營養物質,科學家研究發現,膠原蛋白具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。

雞脆骨菜譜推薦

雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞，常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆，麻辣雞脆骨、燕山雞脆。

對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採取不同的醃製方法，方能達到獨特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，頗受很多人青睞。

雞脆骨家常做法

用料：薑片30克 葱段50克 精鹽15克 料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量

醃製方法：雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片、葱段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等醃約15分鐘，揀去薑片、葱段，再加入生粉拌和均勻，即可。

説明：此法是最簡單、最常見的一種醃製雞脆骨的方法，薑片、葱段也可用姜葱汁代替，胡椒粉主要起去異味增香味的作用。這種方法一般是現醃現用，適用於燒、煮或滑油後的爆炒類菜餚，如酸菜雞脆煲、泡椒雞脆骨等。