鱈魚膠多少錢一斤 鱈魚膠的挑選技巧
魚膠的品種有很多,鱈魚膠只是其中的一種。深海鱈魚膠是一款非常受女性歡迎的補品,那麼,鱈魚膠多少錢一斤?鱈魚膠怎麼挑選?
魚膠多少錢一斤
鱈魚膠根據年份,公母膠,地區的不同其價格也不同,所以只能根據具體的情況和當時的行情來判斷價格了。但通常鱈魚膠價格的範圍:380元-1380元/250g。
鱈魚膠是什麼
新西蘭深海鱈魚膠是非常有膠質的一款魚膠,女人需要不斷的補充,因為隨着年齡的增長,臉上不再那麼有彈性,藥補不如食補,煲靚湯,煮糖水,燉牛奶樣樣OK,總有一種適合你的口味。
魚膠的吃法【治崩漏】產後血虧、月經過多、貧血,滋補身體,可每天一次,用四錢燉,若配之等量人蔘、當歸、豬骨,藥效更佳
【簡便吃法】適量魚膠,然後下些紅棗和枸杞子,味道甜美.效果不錯哦!
【魚膠紅棗粥】魚膠30克(魚膠先切成絲),紅棗適量,冰糖(看個人喜歡定量)燉法:將所有用料用温開水洗淨,放入鍋內,加兩碗開水,以大火煮沸後,改小火燉、溶化至一碗。
功效:此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。若堅持服用,營養均衡,保證讓您年輕多歲
【魚膠杞子燉田雞】材料:田雞500克,魚膠40克,豬腰2個,杞子30克
做法:田雞洗淨,取田雞腿,起肉去骨;魚膠用開水浸軟,剪絲;豬腰洗淨,切開,去脂膜,切片;杞子洗淨。把所有用料放入燉盅內,加適量滾水,加蓋,小火隔開水燉2小時,下鹽調味即可
功效:補氣血、養容顏。但感冒未愈、脾虛濕盛者不宜
魚膠怎麼挑選1、品種
頂級魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鰵魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠,市面上很少見到。鰵魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鰵魚白花膠、大耳、台山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜,例如有北海、鬥湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。
2、色澤
以質地潔淨,無血筋瘀血等物,半透明,色澤淡黃透亮者為佳。
3.大小、厚薄
同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚,其質量越好,所謂“十斤魚一兩膠”。可見一個幾兩重的花膠,魚身就要幾十斤重。
4、乾濕度
花膠越幹越好,選購花膠時可以放在燈光下照一照,若花膠呈半透明的,質量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤,甚至有的花膠在曬乾時內部未乾透,一般是周邊透明,中心顏色渾濁,即為“花心”,切忌選擇。時間越長,花心部分會黴變,浸發後會發出臭味,不可進食。
5、公母選擇
花膠有公母之分,花膠公形如馬鞍,肚身中部較厚,而兩邊較薄,身呈V字條紋,以質地結實、厚身、幹淡、呈金黃色為佳,呈半透明狀為上品,烹調後結實彈牙。至於“廣肚乸”,則略圓而平展,形似波板,身呈橫紋或呈波浪紋,質較薄,煲後易溶,口感較軟身,價錢亦較公便宜。花膠公比花膠母要好。
6、氣味
優質花膠聞之無腥味,無臭味。燉煮後也沒有腥味,而且爽口、滑身,而不會滑潺潺的為佳。
7、膠齡
花膠的顏色愈深,則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質的濃度減少,使營養成分更容易被人體吸收,更滋補。同品質的陳年花膠比新膠要好。
8、產地
產地的水域污染程度也影響到花膠的好壞,不過不是現在的水域如何,而且這個花膠從魚肚子取出的那時候的水域質量如何,這個無法確切的考證,但是也是一個標準哦。
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