榴蓮殼怎麼吃最有營養?榴蓮殼的功效與作用
榴蓮不止是吃起來非常有營養,就連榴蓮外面的殼也具有極佳的藥用價值,可謂是全身都是寶啊。那麼榴蓮殼怎麼吃最有營養?榴蓮殼的功效與作用有哪些?
榴蓮殼的功效與作用
1、清熱降火、滋潤養陰。雖然榴蓮上火,但榴蓮殼可是敗火的良品,用來煲湯或煮水喝可以清熱降火,有滋潤養陰、補血益氣等功效。
2、美膚、治療皮膚病。用榴蓮殼煮的水來洗澡,不僅可以美膚養顏,而且還能治療皮膚瘙癢,榴蓮殼可是皮膚病藥材之一。
榴蓮殼怎麼吃最有營養
榴蓮殼排骨湯
材料:豬小排500克、榴蓮半個、食鹽適量
做法:
1、排骨洗淨用沸水氽一下,撈起過涼水待用
2、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊
3、將排骨放入酷菲斯中,倒入清水(沒過排骨即可),大火燒開後轉小火煮,至湯汁變白,排骨香四溢
4、倒入榴蓮瓤塊一起煮,直至榴蓮瓤塊熟透,加鹽調味出鍋
榴蓮殼烏雞湯
材料:榴蓮殼、烏雞、紅棗、生薑、清水
做法:
1、烏雞清洗乾淨,斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生薑切片;
2、把烏雞放進湯鍋,加入10碗清水;
3、大火煮開,撇乾淨血沫;
4、放入榴蓮殼、紅棗、薑片;
5、大火煲至水開後,繼續大火10分鐘,轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可。
榴蓮殼玉米大骨湯
材料:榴蓮殼、豬骨、玉米、葱段、薑片
做法:
1、榴蓮殼洗淨,取出緊貼外殼的那層,待用
2、豬骨焯燙一下,放入冷水中沖洗乾淨雜質,瀝乾水分待用
3、把所有材料放入煲中,放入足夠的水,大火煮沸,
4、轉小火繼續煮1小時左右,關火,放入鹽調味即可
功效:榴蓮殼有去火去燥的作用,也會使湯增添少許甘甜的口感,玉米的添加可以吸灼豬骨中的多餘脂肪,使湯水滋潤而不肥膩。
榴蓮殼怎麼剝
用刀把榴蓮底部的凸起部位切離,就可以看見裏面的紋路了,然後用刀順着紋路切一道,再用手掰開,取出榴蓮肉瓣食之即可。
食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。從表皮可認識榴蓮的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好,果粒多,果肉厚而細膩;
如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。
榴蓮殼怎麼保存
冷藏保存:大家平時吃榴蓮時,取下的榴蓮殼可以直接裝在保鮮袋中放在冰箱中冷藏保存。這樣能讓它保存十幾天甚至一個月的個時間不變質,需要它時取出使用就可以。
曬乾後保存:榴蓮收集起來以後,多以煮水為主,可以曬乾以後進行保存,大家把榴蓮的果肉吃淨以後,把它的果皮放在陽光下曬制,直到完全脱水以後才能收起來放在陰涼通風的地方,想用它煮水或者燉湯時,可以直接取出洗淨,然後使用。
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