榴蓮殼變紅了還能吃嗎 榴蓮殼發紅是什麼原因

榴蓮殼如果有變紅的情況最好是不要繼續吃了，榴蓮殼變紅説明榴蓮已經開始有變質的跡象了，這個時候再次的話可能會影響到身體的健康。

榴蓮殼變紅了還能吃嗎

榴蓮殼發紅最好不要食用。

正常的榴蓮殼的顏色一般外表有尖刺的那一面是黃綠色，剝開之後的白瓤是白色，或者微微帶黃的顏色。即使是紅心榴蓮，其瓤也是白色帶淡黃色的，因此發紅的榴蓮殼是不正常的榴蓮殼，最好不要食用。

榴蓮殼發紅是什麼原因

榴蓮發紅一般是因為榴蓮成熟度過高，放置時間過長導致黴菌滋生，雖然紅曲黴的無毒，代謝產物也是紅色的，但是代謝物是紅色的黴菌種類很多，沒有辦法判斷是否對人體有害，因此最好還是不要食用。

榴蓮殼食用注意事項

1.吃榴蓮殼時，要將最外表的尖刺全部去除乾淨，並且裏面的白瓤也是可以燉湯的。

2.榴蓮殼下火，可以在食用過榴蓮之後喝榴蓮殼的湯，具有緩解榴蓮燥熱之氣的作用，對身體有好處。

3.有酒精味的榴蓮殼不要再使用了，已經腐壞變質了，食用對身體有害。

什麼樣的榴蓮殼不能吃

1.發黴

如果榴蓮殼保存不當或者放置時間過久就容易出現榴蓮殼發黴的情況，榴蓮殼一旦發黴，最好就不要食用了，以免出現食物中毒的情況。

2.小範圍變軟

榴蓮殼完全變軟的話代表着榴蓮已經完全成熟，但是如果榴蓮殼整體還是硬的，但是隻有一小塊地方特別軟，可能是受過外力擠壓，然後滋生細菌導致變軟，因此最好不要食用。