年糕為什麼要用水泡 是這個原因
很多人家裏的年糕都是放在水裏保存的,很多不瞭解其中原因的人都不明白這樣做到底是為什麼,下面介紹年糕為什麼要用水泡 是這個原因。
年糕為什麼要用水泡
年糕保存要放在水裏不發酸,浸泡在清水裏的年糕需要每天清洗,水也要天天更換,這樣才能保存更長的時間;如果年糕一直浸在水裏,沒清洗也沒換水,已經出現酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗淨後,每塊用保鮮袋包好,放在冰箱冷凍室裏,吃多少拿多少,這個方法可以將年糕保存更久。
吃年糕的好處
年糕營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質,富含鈣、磷、鉀、鎂等人體所需要的元素。食用後,對身體健康有一定的好處。
年糕介紹
年糕(nián-gāo,rice cake; new yearcake)中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。
原料:年糕300克、洋葱半個、魚丸4個、青椒1個、韓式甜辣醬、番茄醬。
做法: 1、洋葱切片、青椒切塊,炒鍋內先鋪一層切好的洋葱、再鋪上青椒
2、放上魚丸,魚丸上鋪年糕
3、兩大勺辣醬放在上面,不用翻動
4、倒一點水,沒過食材的一半
5、煮十分鐘,出鍋前調入番茄醬即可。
經驗分享:
1、年糕製作前先用熱水燙軟,防粘鍋。
2、煮制時加水的量一定不要太多,等基本收幹水份即可關火。
3、出鍋時加入番茄醬口感更好。
小編有話説:以上就是小編教大家做的韓式炒年糕,喜歡的朋友趕緊學着做吧,就像去韓國旅遊一樣。
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