雪蓮果為什麼裂開了 可能是這幾個原因
喜歡吃雪蓮果的小夥伴們肯定都發現了,在許多的小攤子上賣的雪蓮果都是有裂口的,這樣的雪蓮果看着實在是沒有食慾,下面介紹雪蓮果為什麼裂開了 可能是這幾個原因。
雪蓮果為什麼裂開了
1、品種
有的品種裂果重,部分品種在果實發育後期,因果實迅速膨大而造成一定的膨脹壓,從而導致裂果。烏克蘭系列品種裂果重,如早大果、抉擇等,裂果率在40%以上。果肉彈性好的品種裂果輕,果肉硬的裂果重,如紅豔、紅蜜裂果輕,布魯克斯、紅燈裂果重。座果率高的裂果輕,座償率低的裂果重,結實率高的樹供給平均每個果實的水分、營養相對較少,果實膨脹率減慢,裂果較輕,這也是座果率高的果實成熟晚的原因之一,如拉賓斯、先鋒、佐藤錦裂果輕,雷尼等裂果重。
2、土壤
土壤疏鬆、排水條件好的沙壤土裂果輕,排水條件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差,遇雨後或者澆水後,水分不易流失,從而使土壤含水量增大,土壤含水過大,根系吸收的水分大量運輸到果實,果實細胞因吸水膨大而裂果。排水好的沙壤土澆水後水分迅速滲透,並且土壤不易板結,土壤保水能力好,根系吸水均勻,因而不易裂果,如一些沙土地、山地、有機質含量高的地塊裂果輕。
3、水分
果實近成熟期遇雨或大水漫灌,造成土壤濕度急劇變化,水分通過根系運輸到果實,使果肉細胞迅速膨大,果實中的膨脹壓增大,脹破果皮,造成裂果。空氣中水分含量的急劇變化,也造成裂果,如果實成熟期因陰天或下雨,造成大棚內空氣濕度增大(80%以上),晴天后或突然放風造成棚內濕度急劇變小,也會造成大量裂果。
4、天氣
果實成熟時天氣晴朗的裂果輕,經常陰雨天的裂果重。
5、其他原因
果實中鈣、鉀含量低,也能造成裂果。據測定,鈣含量高的甜櫻桃裂果輕。
雪蓮果的功效與作用
雪蓮果是一種純天然的綠色保健品,人們食用雪蓮果,可以清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用,富含蛋白質、藻角質、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時還是酒店可口的上乘佳餚。雪蓮果除寒、調經和止血的功效是很好的。要是有腰膝軟弱、婦女崩帶、月經不調、風濕性關節炎、外傷出血這些病症,女性朋友們就可以藉助雪蓮果來緩解。
1、調理血液
能降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2、幫助消化
調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖,所以能顯著促進腸胃蠕動,潤腸通便,不僅能消除便祕,還可防治下痢,是腸胃道疾病的剋星。
3、能抗氧化
消除自由基,可減少或避免結石症的發生。
4、具有清肝解毒
降火降血壓的功效,是有效的防治面痘、暗瘡,是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力;有 強身健體的功效,也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
雪蓮果的禁忌
1、性大寒,腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,便湯等症狀。
2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象,但四天後會正常,大便象小孩子的一樣,這屬於正常。
3、在極少數過敏者中,雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脱水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨牀證明,但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣,導致屁多,讓你鬱悶、難受,不過這是雪蓮果在發揮藥效,調節你的腸胃功能,好兆頭。
5、雪蓮果含有一種化學成分,即單寧,又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用,單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素,為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的,現削皮先吃,以免化學反應導致出入黑色素。
吃雪蓮果的最佳時間
1、一年中
雪蓮果成熟於10月份左右,這時候的雪蓮果水分含量豐富,食用口感脆嫩,而且還具有一定的潤肺潤燥左右,所以適合在乾燥的秋冬季節食用。
2、一天中
雪蓮果中含有豐富的膳食纖維,可以促進食物的消化吸收,具有一定的消食左右,預防便祕,所以雪蓮果適合在飯後一小時食用。
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