哈密瓜布丁怎麼做?哈密瓜布丁的做法大全
哈密瓜都吃過吧,非常美味的一種水果,很多女生喜歡把哈密瓜做成布丁,那麼哈密瓜布丁應該怎麼做呢?下面我們來詳細介紹下!
哈密瓜布丁怎麼做哈密瓜其實屬於甜瓜的一種,因為產自新疆哈密市的最著名,也最好吃,所以人們將其稱為哈密瓜,那麼哈密瓜之所以這麼有名氣,其實主要是由於其自身的特點,其肉質脆爽多吃,而且由外而內,由硬到軟,甘甜醇香,是水果中極受歡迎的存在,那麼用哈密瓜做的布丁你吃過嗎?下面就告訴大家用哈密瓜做布丁的方法。
材料準備
首先,需要準備一個哈密瓜,然後準備吉利丁片10g,雞蛋2個,細砂糖50g即可。
做法步驟
第一步:將吉利丁片用少許涼開水浸泡10分鐘左右,讓其軟化,然後加熱至全部溶解。同時將哈密瓜切塊後用榨汁機榨成汁液備用。
第二步:將2個雞蛋的蛋黃和蛋白分開,先將蛋白打發至起泡,然後將蛋黃攪拌均勻至濃稠狀,然後加入融化後的吉利丁片,攪拌均勻,最後加入哈密瓜汁,再次攪拌。
第三步:哈密瓜雞蛋液攪拌至粘稠之後加入打發好的蛋白,攪拌均勻,然後放入布丁杯中,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3個小時後,即可取出食用,如果還有多餘的哈密瓜的話,可以放在上面做點綴。
製作竅門
吉利丁片在常温或者低温狀態下容易凝固,因此一定要提前泡發後加熱使其融化,但是加熱的時候只需要温熱的水隔水加熱即可。另外因為哈密瓜汁本身就有甜味,所以白砂糖儘量少加一些,不喜歡吃的太甜的話,可以不加,或者稍微加一點,以免太甜應該口感。
哈密瓜布丁的營養價值哈密瓜不但風味佳,而且富有很高的營養價值。據分析,哈密瓜的幹物質中,含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜,認為多吃瓜可以祛病延年,這一説法不無道理。哈密瓜
除供鮮食,還可製作瓜幹、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用於食品規模加工。瓜蒂瓜籽可入藥治病,瓜皮餵羊能促肥增膘。 哈密瓜籽可用於做精油,富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子,採取純物理、冷榨方式精製而成。其色澤金黃,滋味清香,還有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中獨有的藥用、美容、保健營養成分不受破壞。具有超強的抗氧能力,實屬上等純天然藥用、美容、保健、營養精油,可廣泛應用在醫藥、美容、保健、營養食品等領域。
在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵,它對人體的造血功能和發育有很大關係。同肉類相比,哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍,魚肉多3倍,牛奶多17倍。
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1.3倍。這些成分,有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動,促進內分泌和造血機 能,加強消化過程。
吃哈密瓜的注意事項1、哈密瓜性涼不宜吃的過多,以免引起腹瀉。
2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜,在產後就不要吃了哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質的也最好不要吃。
3、糖尿病人慎食。
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