肉鬆用什麼肉做的 豬肉鬆最常見

肉鬆之所以叫肉鬆，是因為肉鬆是用肉加工而成的，而且看起來蓬鬆香軟。那麼，肉鬆用什麼肉做的？肉鬆怎麼做的？

肉鬆用什麼肉做的

用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分後而製成的，肉鬆是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。

肉鬆怎麼來的

肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脱水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。肉鬆是我國著名的特產，按形狀分為絨狀肉鬆和粉狀(球狀)肉鬆。豬肉鬆是大眾最喜愛的一類產品。

寶寶肉鬆的做法

材料：豬裏脊500g、姜1塊、花椒1湯匙、大葱4段、白糖2茶匙、嬰兒醬油1/2湯匙、橄欖油10g。

製作步驟：

1、豬裏脊切小塊。

2、用花椒煮水焯水撈出瀝乾。

3、加入葱姜煮到一捏就碎。

4、撈出來控水晾涼。

5、用擀麪杖擀碎，多擀一會成為肉蓉狀態。

6、加入糖，橄欖油，醬油。拌均勻後放入麪包機或者炒鍋，炒到幹鬆即可。

7、沒有面包機炒鍋是一樣的。自己觀察着上色均勻即可。在金色麪包桶裏又是晚上顯得很黃，其實正常是淡黃色。

8、倒出來晾涼就可以裝入保鮮盒。

9、裝好的肉鬆。

10、很是那麼回事吧。寶寶很喜歡吃。

小貼士

給寶寶的肉鬆要切小一點，這樣肉鬆會比較碎。要是3歲以上的寶寶或者成人吃，就不用那麼小塊，可以順紋理切條，肉鬆比較長。

鹽和作料都沒有加。拌白米粥也覺不到什麼味。如果是大寶寶和成人吃，作料如下：鹽1茶匙，糖1/2湯匙，生抽1湯匙，魚露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，雞精1茶匙，食用油1/2湯匙。味道超級好。

要想肉鬆成我這種蓬鬆蓉蓉的感覺，一定要使勁擀。還有就是用麪包機啟動翻炒功能30分鐘結束後，再啟動揉麪程序10分鐘，再啟動翻炒，這樣交錯會更蓬鬆。要是用炒鍋，建議用打蛋器，攪拌翻炒。鍋鏟翻不那麼蓬鬆。