肉鬆怎麼保存？自制肉鬆能保存多久

肉鬆的主要成分一般是豬肉，但是自己在家制作太多吃不完需要保存好不至於損壞。那麼，肉鬆怎麼保存？自制肉鬆能保存多久？

肉鬆怎麼保存

1、密閉陰涼保存就可以。

2、不要開袋。如果買的是散的要儘量快吃完。需要保存先用塑料袋密封好再放冰箱冷藏，接觸空氣的話會變的很乾。

肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。

從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉。馬可·波羅在遊記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉鬆食品。肉鬆製作簡單無需“秀潤加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金並無肉鬆傳説，而後金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。

用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分後而製成的，肉鬆是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。

一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥裏或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。

自制肉鬆能保存多久

少做點，一個星期吃吃完。

越幹放的越久密封好冷藏一般能放一兩月，參考自己家做的風乾肉那個由於有大量鹽和酒放過年都沒事，不過建議每次不要搞太多，夠吃幾頓的，吃完在做。

吃的時候不要沾到口水的筷子什麼的，就是用乾淨的餐具拿儘量不弄髒，相對保存的會更久些。

吃肉鬆有什麼好處

肉鬆-補鐵效果比瘦肉好 肉鬆補鐵效果比瘦肉好 不少人把肉鬆歸為“垃圾食品”，認為它沒什麼營養。其實，肉鬆不但味美可口，加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。 肉鬆的加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是不錯的補鐵及部分礦物質的食品。

在肉加工成肉鬆的過程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營養素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養素。因此，肉鬆中蛋白質、脂肪含量都高於豬瘦肉。由於加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。

不過需要注意的是，肉鬆熱量比較高，屬於高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。