豬肉價格跌破每斤15元 豬肉怎麼做好吃
最近豬肉連連下跌,真是讓人皆大歡喜啊,聽説豬肉即將跌破15元每斤的價格了,這是真的嗎?那還不趕緊買回來做點好菜吃。
豬肉價格跌破每斤15元
今年1月底以來,豬肉價格進入下行通道,日前部分地區豬肉價格跌破每斤15元,創近19個月新低,但是仔豬目前價格跌幅要小於豬肉價格跌幅,仔豬的繁育和銷售會直接影響未來的豬肉價格。記者在一家國內仔豬供應企業瞭解到,該公司一季度出欄仔豬148萬頭,相較於去年最高點2000多塊錢一頭,現在價格跌至1200元左右。年後豬價下跌一定程度上影響到養殖户補欄的積極性,但隨着生豬價格的恢復以及補欄積極性的提高,仔豬的價格可能會有提高。業內人士認為:隨着夏季來臨,豬肉價格有上漲的可能。
豬肉怎麼做好吃
1、回鍋肉:
將豬肉先焯水,切成塊狀,放入熱油鍋中,翻炒倒入生抽、老抽調色、拍扁蒜頭、生薑放入翻炒,放入水50g,加蓋煮20分鐘即可上碟:
(如果喜歡吃辣的,可以放入青椒一次炒)
2、叉燒肉:
在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒醃製,然後放在烤箱中180度烤20分鐘,即可取出切片下飯,非常的美味。
3、釀豆腐:
客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均為金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10分鐘,可以加入葱花調味,即可上碟:
豬肉怎麼做好吃
4、釀苦瓜:
也是客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入小塊的涼瓜中,小火煎,直到煎至涼瓜變色和肉均為金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10-30分鐘,即可上碟:
(煮得越久,涼瓜越熟,越好吃)
5、豬肉炒土豆:
將豬肉切成小片狀,放入熱油鍋中翻炒,倒入醬油翻炒。
將土豆切成小塊狀(不用切太大塊,以免熟的慢),放入豬肉中,一起翻炒,加入50g水,加蓋煮5-10分鐘即可調味上碟。
6、瘦肉菜湯:
小時候經常吃這個菜,先將瘦肉切成小片狀。
鍋中煮開水,放入青菜,再放入瘦肉,待湯滾開之後,調味即可出鍋,非常簡單。
7、豬肉丸湯:
客家人非常喜歡將豬肉做成豬肉丸,煲湯、炒菜都可以。豬肉丸只要到市場上買就可以,水中放入肉丸煮開,調味即可:
豬肉有什麼營養
防治貧血:豬肉中含有豐富的血紅素,能幫助防治缺鐵性貧血。
補腎養血:中醫認為豬肉味甘鹹性平,有補腎養血功效,能幫助治療腎虛體弱和產後血虛等症。
潤燥:用豬肉熬湯喝下,能補充體內的津液,有效治療熱病傷津等症,能消渴和滋潤肌膚等。
豬肉有點變味怎麼處理
如果存放時間比較久的豬肉出現了異味,但是還沒有變質,可以放入鍋中焯水,焯水的時候加一些料酒,這樣就可以除掉豬肉的味道。還可以在醃製的時候加入一些食用鹽,然後放置三四個小時,醃製好以後,用清水沖洗乾淨,再放入鹽水中繼續醃製一個小時,這樣也可以除掉異味。可以用白酒搓洗肉的表面,然後再放入清水中沖洗,也可
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