蝦醬的熱量高嗎

蝦醬的熱量可以説並不算太高。

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1、蝦醬的熱量

蝦醬的熱量可以説並不算太高，因為經過研究測定100克蝦醬中含有的熱量為113大卡，這麼一個數值可以説是比較適中的。

因此可以把蝦醬認為是一種低熱量的食物，要知道低熱量的食物是不會造成肥胖的，對於健康也不會造成什麼不利的影響，所以蝦醬是一種比較健康的食材，平時可以適當選擇食用。

2、蝦醬的營養成分

蝦醬主要是用蝦子經過了醃製和發酵製作成的一種食材，在蝦醬中所含有的成分是比較多的，而且都是人體所需要的一些營養成分。

比如蛋白質，鈣元素，鐵元素，鋅元素等等，這些營養物質都是比較有益健康的，我們人體健康是需要通過補充這些營養來進行維持的，所以如果體內缺乏這些營養的話，可以適當的吃一些蝦醬來補充。

3、吃蝦醬應注意

蝦醬的熱量不算太高，而且營養也算比較豐富，但是平時吃蝦醬的話也是有很多需要注意的地方，首先要注意的'就是所選擇的蝦醬，務必要選擇新鮮優質的。

如果選擇的家境不夠新鮮不夠優質的話，那麼就不能保證其營養健康，而且蝦醬的食用量也不可以太多，雖然熱量不高，但是如果吃的太多的話，也是會影響身體的。

通過介紹我們得知蝦醬的熱量不算高，平時吃一些蝦醬不必擔心會堆積熱量造成肥胖，但是要講究在合理的使用範圍內，適當的吃一些蝦醬，才能夠確保其健康。

蝦醬的熱量高嗎2

蝦醬的家常做法

一、蝦醬燒豆腐

做法：

1、鮮蝦去外殼並去除沙線後洗淨，芹菜去葉洗淨後切成段，姜洗淨後切片，豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。

2、鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。

3、放入煎好的'豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。

二、蜢子蝦熥雞蛋

做法：

1、雞蛋磕入碗裏，添加適量蜢子蝦醬，添加一點水和料酒，攪勻。

2、添加葱花和辣椒碎，添加花生油攪勻。

3、入鍋蒸熟即可。

三、蝦醬炒雞蛋

做法：

1、蝦醬一勺，加四隻小雞蛋和適量葱花攪打均勻。

2、起油鍋，油熱後，把攪拌均勻的蝦醬雞蛋液倒入鍋內炒制。

3、至完全炒散成型後出鍋。

四、眉豆炒蝦醬

做法：

1、眉豆去筋，斜切成絲。

2、葱姜切末，紅椒切段，香菜切碎備用。

3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻。

4、起油鍋，油熱後，下入雞蛋蠓子蝦醬，翻炒成塊後取出。

5、魷魚洗淨切絲，在開水中焯一下，迅速過涼水，瀝乾水分備用。

6、起油鍋，油温熱時下入紅椒段、葱薑末煸出香味。

7、下入眉豆絲大火煸炒，至眉豆絲變軟變色。

8、下入焯水的魷魚絲和炒好的雞蛋蠓子蝦，烹入料酒和、鹽，大火翻炒1分鐘。

9、添加味精和香菜末兜勻，出鍋即可。

五、肉末蝦醬咕嘟豆腐

做法：

1、取適量蜢子蝦醬，用三倍左右的水稀釋。

2、豆腐切塊，如加了鹽的熱水中煮至浮起，撈出瀝乾水分。

3、花肉切小丁，姜蒜且末，乾紅辣椒和小葱切碎。

4、起油鍋，油熱後超香肉末，煸出肥肉中的大部分油脂。

5、下入姜蒜末和乾紅辣椒炒香。

6、下入稀釋的蜢子蝦醬炒出鮮香味。

7、下入焯好的豆腐翻炒，烹入料酒和生抽，加一點點熱水，小火咕嘟。

8、待汁水大部分收盡，淋一點水澱粉，翻炒均勻，撒上葱花即可出鍋。

六、蝦醬蒸豬肉

做法：

1、豬肉去皮及肥的部分切片（不用切得太薄）放大碗中。青紅椒 葱姜切絲，各材料備用。

2、蝦醬、青紅椒、姜及調味料加入豬肉片內拌勻醃十五分鐘，轉放碟中抹平，隔水中火蒸十五鍾即成，最後將姜均勻撒在上面即可。