吃湯圓會便祕嗎?吃湯圓便祕怎麼辦

湯圓是糯米做的,很多人就擔心,如果吃多了的話,是否會便祕呢?吃湯圓便祕的話應該怎麼辦呢?下面我們來一起介紹下吧!

吃湯圓會便祕嗎

湯圓是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量澱粉之外,餡料中糖分也不少.所以,從歸類來看,它應當算是一種主食.所謂主食,就是富含碳水化合物,特別是含澱粉的食品.這類食品是用糯米來做的,而且是非常精細的糯米粉,纖維非常非常少,屬於精白主食,不屬於粗糧.

雖然做湯圓所用的糯米可以開胃調虛,但做湯圓,質地細膩了,也不宜被腸胃消化.再加上節假日期間大吃大喝不運動,不少人或輕或重的都出現了便祕的症狀.

糯米是一種營養價值很高的穀類食品,除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等.中醫認為,糯米性味甘温、入脾腎肺經,具有益氣健脾、生津止汗的作用.對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用.另外,它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀.

湯圓雖好,但吃多了也會吃出病.這是因為糯米黏膩難化,尤其是做成糕餅之後,更難消化.建議鹹湯圓可加入多一些綠葉菜或菇類,然後以蔬菜高湯調味,至於甜湯圓除了煮酒釀、雞蛋外,也能嘗試以桂花、龍眼乾、紅棗來提味,小湯圓的裹粉改以腰果、芝麻等健康堅果的磨粉.

此外,湯圓除了可以搭配青菜瘦肉,變成均衡一餐食用,要是當做點心,建議小碗盛裝,兩顆湯圓或七到八顆小湯圓,按人數煮恰好不過量,同時也要提醒,腸胃道不佳、糖尿病、慢性病的患者,淺嘗就好不過量,以免造成身體負擔.

湯圓咋吃更健康?

湯圓本身屬於精糧,再加上糯米和餡料的原因,很多人吃湯圓往往會感到不易消化,所以吃湯圓時更需要注意搭配.

1、減少油膩食物

油膩的食品只會和湯圓一起給腸胃造成更大的負擔.所以吃湯圓時,不僅主食應該減少,也應該適當調整飯菜的結構.

2、可以搭配一些粗纖維蔬菜

建議吃元宵時要配上一些有助於消化的食物,如山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿蔔等.尤以生蘿蔔中含有芥子油和粗纖維,可以促進腸胃蠕動,能消積滯、下氣寬中,有助於體內廢物的排出,也能降低油脂的吸收.

3、喝點湯圓湯促消化

湯圓湯中也含有人體需要的營養物質.在糯米中含有很多水溶性維生素,如維生素B1、B2等.這些維生素能促進體內乙酰膽鹼的合成,有助於維持正常胃腸道功能.目前都市人的營養結構使得維生素B缺乏的情況增多,而糯米中的維生素B在煮元宵的過程中大概有一半會留在湯裏,所以喝湯圓湯也是能促進消化的一個好習慣.

便祕調理方法介紹

多喝水

對便祕的人來説及時補水很重要.便祕主要原因是腸道蠕動過慢,腸道對水分吸收過多,導致大便乾燥,不易排出.

建議便祕的人每天喝7—8杯水.每天早晨起來空腹喝一杯蜂蜜水或鹽開水,有助腸道蠕動.

養成腸道有益菌羣

腸道消化主要靠腸胃裏的細菌,因此要想治便祕就得養好腸道益生菌.養好腸道益生菌最好的方法是喝酸奶.

現在市面上賣的很多酸奶都添加了腸道益生菌,這對既便祕又愛吃奶製品的人絕對是個福音.便祕者可一天喝一袋酸奶,有效緩解便祕症狀.

定時排便、多鍛鍊

一定要養成定時排便的習慣.排便時不要玩手機、看報紙,不要長時間蹲廁,這會使排便意願回縮.另外,一旦有便意最好立刻排便,不要往後拖.

對於老人、孩子和腸胃不好的人來説,飯後可順時針按摩腹部50圈,有助於腸道消化.另外,增加體育鍛煉可加快血液循環,對促進腸道蠕動,增強體質也很有幫助.